比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐...
钵钵鸡常见的菜品：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳...
在鸡的选择上，正宗的钵钵鸡选用的是跑跑鸡，这是本地的一种土鸡品种，放养在乡下山腰，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
荤菜：2个鸡腿，1副鸡骨架。素菜：秋葵5个，西葫芦半根，黄瓜半根，西兰花半朵，木耳50克，土豆1个，豆腐。配料：盐适量，红油30克，姜3片，蒜5片，八角1个，三奈1个，丁香2个，小茴香1克，香叶2片，花椒3克，香...
钵钵鸡是四川传统名吃，就是藤椒钵钵鸡，味道麻辣鲜香，咸甜式中，成品油脂红亮，煞是好看。钵钵鸡主要食材是鸡肉，现在发展的食材有藕片，青椒，香肠，豆干，竹笋，生菜，凤尾菜，腐竹，黑木耳，鸭珍，鲜虾，土豆片，海带，...
学钵钵鸡的时间在3-5天，根据同学们学习的品种和要求可以调整，总之一句话，学会为止。钵钵鸡的学习费用不高，普通钵钵鸡培训费用在数千元，另外有套餐选择，比如选择冷串串的系列培训，学会系列套餐，给同学们更多的经营渠道，...
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择...
1.准备好竹签和各种自己喜欢的食材。2.将所有材料切片，备用。3.取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。4、另取一锅煮韭菜，放入料酒、葱、姜，烧开，煮开后捞出出血沫。5.将所有材料煮熟，捞出待...
一.在家里面做钵钵鸡最需要用到的食材 平常喜欢吃钵钵鸡的话，就可以购买一包钵钵鸡佐料，因为这才是钵钵鸡灵魂所在，我们准备好一些蔬菜，平时我就比较喜欢吃土豆，西兰花，白甘蓝，四季豆，花菜，韭菜等，要用到的这些蔬菜都...
钵钵鸡里面的素菜种类很多，但是荤菜基本围绕鸡肉为主，鸡腿、鸡爪子、鸡内脏等等。但是冷锅串串截然不同，冷锅串串的素菜种类也十分丰富，肉菜的种类也不局限于鸡肉，各种肉类都可以，香肠、火腿肠、午餐肉等等都可以在冷锅...
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