1、鹌鹑蛋若干，洗净，用厨房纸巾擦干水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分钟左右，夹出鹌鹑蛋，再放入食用盐中，周身裹上盐;2、抖落掉蛋身上多余的盐，放入保鲜袋，扎紧袋口，轻轻晃动袋子，让鹌鹑蛋身上的盐均匀分布;...
腌鹌鹑蛋也要看温度，如果是夏季温度比较高的时候，大约腌制20天左右就可以了，如果是在冬季温度不是很高，要腌制一个月左右。
做法：1、鹌鹑蛋、盐和白酒准备好2、鹌鹑蛋放进白酒中滚一下3、然后再在盐中滚一下4、将包裹好盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋中5、都弄好后扎紧保鲜袋放入冰箱里冷藏腌制一星期6、一周后取出煮熟即可注：1、我用的是...
腌鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝4.重新打开火...
1、将生鹌鹑蛋洗净，放在一边晾干；2、花椒一小撮，2个大茴香，一小撮小茴香，2片肉桂（中等大小），丁香2个，八角2个，干辣椒5个（根据自己的吃辣习惯添加）放在清水里煮，（大火煮出香料的味道，盐要比平时作菜时稍...
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料、...
步骤1、鹌鹑蛋煮八分钟，捞出盛到一个密封的容器内，加入少量凉水，摇晃一分钟，把蛋皮摇碎，这样吃的时候就容易剥了，而且还容易入味。步骤2、锅内从新换水，加入摇碎的鹌鹑蛋，把调料都加锅内，小火煮十分钟入味，放...
腌鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋，洋葱，小米辣，青椒，蒜沫，香菜制作方法：1.青椒，米椒，洋葱切小块2.蒜末，香菜，放碗中，加半碗生抽，一碗水，放入去壳的鹌鹑蛋，泡入味即可
5、鹌鹑蛋放入洗干净并晾干水汽的罐头瓶子里(可以密闭的器皿，如带盖子的陶罐，都可以)倒入香料汤，加盖密封;放置阴凉通风处;6、1晚上后取出连同香料汤入锅小火煮熟(蛋熟了在锅里把壳敲碎，让蛋更好的入味)，浸泡1-2...
如题，我想知道:鹌鹑蛋怎么做
2024/6/21
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