锅中放葱姜蒜八角炒香,放入鱼,加入水,刚过鱼身即可,打火烧开。3、接着等水开,放入酱油、料酒和盐。再放入一罐啤酒,盖上盖子,大火炖。炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用,不够在汤中加适量的盐。4、根据想喝汤的程度选择炖的时间即...
如题，我想知道:铁锅炖大鱼的做法,铁锅炖大鱼怎么做好吃,铁锅
1、大头鱼买回来之后，先刮掉鱼鳞，然后去除内脏，洗干净待用。去除内脏的时候要注意，不要整个把肚子切开，这样当鱼煮熟的时候容易破碎，只需要在鱼腹上端拉开一个小口子，把手伸进去，拿出内脏即可。洗干净的大头鱼横着切成...
沿锅边洒入菜谱里剩下的80毫升料酒和20毫升生抽，把姜蒜和朝天椒先放下去，加冷水没过鱼肉（水可以比图片里多点，我这里还少了些，因为后面会煮干掉的），煮开后加入15毫升红醋，2克食盐。然后盖上盖子大火煮10分钟，...
家常水煮鱼的做法教程如下：步骤1：草鱼洗净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。步骤2：切好的鱼片放进...
第1步、准备三道鳞鱼一条，让卖鱼师傅宰杀好处理掉内脏，自己回家洗净掉肚子里的黑膜，鱼鳃里面都清洗干净。铁锅炖大鱼，这样做出来的鱼，鲜美可口，汤汁浓郁，好吃又下饭第2步、鱼身的上下切开一道口，抽出鱼腥线，两面...
1.鲁子鱼一条，去肠肚鱼鳞，洗净。留下肚内的鱼油。这条鱼很肥。2.在鱼肚上划上几刀，在鱼肚子里抹上一层盐，用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。3.铁锅内放油，用姜片抹一下锅，小火将鱼身煎黄。（将鱼剁成三段...
1.把葱头剁碎2.大头菜剁碎3.鱼剁成一小块，记得不要切太厚哦4.烧锅放油，把鱼块放下去慢火煎5.煎至两面点金黄，半熟的状态6.这时就放盐和大头菜、葱头下去7.倒入适量的水盖上盖子大火煮上5分钟左右，最后...
1、煮大头鱼备好食材主料：800g大头鱼（不含鱼头）、200g大头菜、80g炸菜丝，配料：适量油、适量盐、7-10个葱头。2、把葱头剁碎。3、大头菜剁碎。4、鱼剁成一小块，记得不要切太厚哦。5、烧锅放油，把鱼块放下去慢...
炖大鱼的用料大鱼中段五花肉丁100g葱姜蒜适量干辣椒少许料酒一匙儿陈醋二匙儿糖30g生抽四匙儿老抽一匙儿热水足量盐适量自制四川泡菜丁少许炖大鱼的做法步骤1洗净切口的中段鱼，用厨...
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