1、鹅肝1块、玉兰叶3-5片、圆生菜3-5片、小番茄3-8颗、罗勒叶少许、黑胡椒粉适量、面粉适量、橄榄油适量、海盐适量、柠檬汁少许、香醋少许。2、把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。把腌好的鹅肝一...
1、鹅肝半解冻后吸干水分切片，苹果洗净切片。2、鹅肝片放入盘子，加入适量盐、少许纯牛奶、3克白糖和适量黑胡椒粉，抹匀腌制30分钟。3、起锅烧热，黄油小火下锅至融化，然后在每片鹅肝上撒点生粉下锅用小火煎。4、1分...
第一步：准备鹅肝整料、相应调料，并清洗干净。第二步：鹅肝切片去筋，切片时注意刀要湿水，这样切出来的鹅肝光滑且不粘刀。第三步：鹅肝片用纸巾吸干水分，洒少许盐和胡椒粉调味。第四步：鹅肝片两面拍干粉（干面粉或淀...
步骤1鹅肝自然解冻步骤2平底锅大火🔥烧热，放花生油多点，调成中火步骤3鹅肝两面拍上生粉，见一层白就行放入锅煎，不要番动，煎约30秒，有小小变蕉即可，再煎另一面约1分种散几滴白兰地，...
如题，我想知道:鹅肝的做法
制作步骤：1、将鹅肝对半切，小心去掉表面的筋膜和里面的血管，这过程可能要把鹅肝掰成小块。2、将鹅肝泡在牛奶中去腥，包上保鲜膜，放入冰箱，泡12小时。3、将泡好的鹅肝取出，小心吸干水分。4、将盐、糖和黑胡椒碎...
1.鹅肝：一块重约500克的新鲜鹅肝；2.盐：适量；3.黑胡椒粉：适量；4.白兰地：适量；5.橄榄油：适量。制作步骤1.清洗鹅肝将鹅肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。2.去膜将鹅肝...
三色堇一朵1，蔬菜洗好备用，可以用胡萝卜、西兰花、草菇。2，把蔬菜抄水煮熟。3，同时吐司可以烤起来了。4，鹅肝吸干水分备用。5，锅内不用放油，小火煎，一面煎2分钟后再翻面。6，鹅肝快熟的时候放入苹果。7...
步骤：1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻。2、切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚。3、根据人数决定用多少，放入黑胡椒粉。4、再放入少量红酒腌制一会。5、放入适量淀粉。6、...
盐少许。步骤：1、鹅肝用牛奶解冻或提前解冻好，倒少许红酒，抹上少许细盐，黑胡椒，腌制10分钟。2、加入黄油。3、煎1分钟左右翻面。4、煎至此状态时，将腌制用的红酒调料倒入锅里。5、出锅，撒上少许黑胡椒。
2024/6/21