1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃。方法二...
家常油炸小鱼的做法如下：1、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。2、将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。3、将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。4、油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出，二次回锅后大火炸至金黄即可。
1.小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制2.鸡蛋加淀粉拌成糊3.将鱼蘸满鸡蛋糊4.然后裹上面包屑5.裹好的码在盘子里6.油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可
1.小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水分。2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为...
步骤：1、小干鱼提前泡软。2、准备鸡蛋和淀粉。3、小鱼里打入2个鸡蛋，加盐和胡椒粉拌匀。4、加入玉米淀粉，还可以加入一些面粉。5、锅里放入油，油6成热后，放入小鱼炸。6、炸成金黄色就可以捞出，沥干油。
步骤：1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。3、电炉灶中火（煤气也是中火），锅内放油，油热后（可以用面糊先试试，面糊放进去...
油炸小鱼之前，一定要先腌制入味，要不炸出来的鱼没有味道的哦。06准备好面粉，把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈，再轻轻抖动，把多余的面粉给抖干净。07锅里放入半锅油，油要烧到六成热，等油冒烟了，再把裹好...
8.让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。9.将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。10.锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色...
1、准备小鱼400克，蒜香粉20克，辅料生姜5克，料酒15毫升。将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。...
家常炸小鱼的做法如下：用料：小河鱼1斤、玉米淀粉两勺、葱姜若干、盐胡椒粉花椒粉若干、料酒生抽若干。步骤：1、小鱼洗净，刮去腹部黑膜，鱼身划几刀，洗净。放盐。2、小碟子里放玉米淀粉，小鱼两面沾淀粉。3、每一条鱼...
2024/6/21