如题，我想知道:巧克力怎么做才好吃
1、淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡,牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。2、巧克力液装裱花袋,挤到模具中,冷冻8小时。3、黑巧克力+可可脂隔温水搅拌融化,摩卡生巧在脆片液里蘸一圈,粘上可可脆片,放油纸上定型即可。生巧...
原料：黑巧克力币。做法步骤：第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。第3步、用隔水加热法，热水温度在60°...
生巧克力的做法步骤请点击输入图片描述1一锅热水，隔水巧克力黄油调温请点击输入图片描述2淡奶油煮至即将沸腾状态请点击输入图片描述3调温后的巧克力光亮顺滑请点击输入图片描述4缓慢倒入巧克力中，少量倒入...
初始第一步：融化巧克力。融化方式一：用微波炉，用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度。融化方式二：将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化。融化巧克力...
家庭自制巧克力的做法：原材料：1杯原味可可脂、3汤匙可可粉、2-4汤匙枫糖浆、1香草豆豆荚、细海盐以及适量的奶粉。1、汤锅里面放入一锅冷水，加热到沸腾状态，再往水中放入一个锅，利用水蒸气的力量融化巧克力。汤锅在加热...
做法:1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化,削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一是隔水加热法,将60度左右的热水(注意,这个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要...
一、黑巧克力曲奇的做法材料配料：低筋面粉100克，可可粉15克，黄油50克，细砂糖50克，鸡蛋25克，泡打粉1/2小勺***2.5ml***，钮扣状黑巧克力40克***或块状黑巧克力40克切成大块烘焙：烤箱中层，上下火180℃，16...
自制黑巧克力（从原材料做起的）的做法淡奶油加糖粉隔水融化，隔水的温度60度左右，不要高了哈！容易油水分离，温度，温度，一定注意，要有耐心，要把糖粉全部融化好了才行请点击输入图片描述融化成没有颗粒的状态，这...
做法一材料:白巧克力90公克、消化乾40公克、橘皮(碎)15公克、核桃(碎)20公克、橘皮香甜酒1大匙。作法:(1)白巧克力切成碎睿以隔水加岬姆绞⑶,勿超^50℃,巧克力才不|而保持光亮光伞(2)乾核椋c橘皮碎、核桃碎、橘皮香甜酒一同...
2024/5/2
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