油条里有反式脂肪。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它对人体的健康是不利的。在我们日常食用的天然脂肪中，就含有反式脂肪酸。当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了...
油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品.当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品....
油条含有明矾，铝等有害物质。传统“老三样”油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素。油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条“铝超标”...
油条是用面做的，所以含有碳水化合物（淀粉）和蛋白质。烹调方式是油炸所以含有大量脂肪，且在烹调过程中面里的维生素基本都损失掉了。所以说油条是一种含有碳水化合物、谷类蛋白质和脂肪的纯能量食品，基本不含维生素。可以...
制作油条时需要加入明矾这种膨松剂，明矾的主要成分里面含有铝，所以油条中也会含有铝。虽然平时人们吃的是油条，但也会让身体摄入超标的铝。多数油条在加工制作的时候都需要加入明矾作为膨松剂，而明矾的主要成分当中又含有大量的...
小麦粉250克，油适量，温水(50-60℃)175毫升，油条膨松剂10克。工作方法1.将面粉、膨松剂和温水揉成面团，盖上盖子发酵30分钟左右。2.面团醒后，在手术台上抹点食用油，将面团放在桌上。3.将面团拉伸成条状(轻压，不...
筋性有差别，再加水揉软哦！（5）搓成条；（6）表面刷油，用保鲜膜裹起来，裹松一些，要给他发酵膨胀的空间；（7）放冰箱冷藏一夜。油条都是做早餐的，所以我都是临睡前发面，早上起来炸；（8）醒了一夜...
我有更好的答案推荐于2017-12-1619:00:52最佳答案油条的制作方法油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养...
3、可能致癌油条是高温油炸食品，烹炸油条时，油温高达190℃，高温油脂有致癌的可能性。油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，这类物质可能影响人的生长发育、降低生育机能，使肝...
油条里面放了明矾,因此整个孕期宝妈是不能吃油条的。明矾和盐呀孩子和孕妇最好少吃或补吃
2024/5/2
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