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时长:01:17更新时间:2022-04-17 11:47:35
在做滑子蘑之前必须焯水,滑子蘑又叫滑蘑,滑子蘑有一种土腥味,清水是不能把这种味道洗掉的,在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑在焯水的过程中时间不能太长,这样能避免损失营养和香味。
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鲜滑子蘑必须焯水吗相关信息
  • 滑子蘑必须焯水吗

    在做滑子蘑之前必须焯水,滑子蘑又叫滑蘑,滑子蘑有一种土腥味,清水是不能把这种味道洗掉的,在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑在焯水的过程中时间不能太长,这样能避免损失营养和香味。
鲜滑子蘑必须焯水吗相关问答
  • 滑子蘑用焯水吗

    滑子蘑需要焯水。用料主料:滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个辅料:适量葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙1、锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟2、...
  • 滑子蘑用焯水吗

    滑子蘑需要焯水。因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇,一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25...
  • 滑子蘑必须焯水吗

    不用焯水,可以直接炒。材料:主料土豆2个,滑子菇100克,辅料色拉油适量,油适量,盐适量,鸡精适量。1、土豆切片用水泡一下捞出。2、滑子菇用水洗净沥干。3、起油锅放土豆片。4、加酱油。5、翻炒均匀放十三香。6、...
  • 滑子蘑必须焯水吗?

    滑子蘑有叫滑蘑,在做滑子蘑之前需要焯水,滑子蘑有一种土腥味,清水是不能把这种味道洗掉,在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖...
  • 滑子蘑不焯水有毒吗

    无毒,就是会有涩味,最好焯下水。用料主料:滑子蘑300克、青柿子椒1个、猪肉100克辅料:盐1茶勺、生抽10毫升、葱花20克、花椒半茶勺、植物油适量1、蘑菇洗净泡好。2、柿子椒切块,葱花切好备用。3、肉切小块备用。4...
  • 滑子菇没焯水就煮了会有毒吗

    滑子菇是球盖菇科、鳞伞属真菌,主要人工栽培食用菌之一,营养丰富,味美可口,不用焯水,可以直接炒,没焯水就煮了也是没有毒的,菌菇类的食材都会有一种土腥味,清水是不能把味道洗掉,经过焯水步骤可以有效去除土腥味,...
  • 滑子蘑不焯水有毒吗

    新鲜的滑子蘑不焯水可能会有毒,如果是干的滑子蘑只要泡发就可以了。滑子蘑属真菌门,层菌纲,伞菌目,球盖菇科,环锈伞属。其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。更多关于滑子蘑...
  • 袋装滑子蘑用焯水吗?

    3.将待用的滑子蘑放入热水中焯烫,时间要掌握好,一般15秒左右即可。焯水时间过短或过长都会影响其口感。4.用漏勺将焯烫后的滑子蘑捞出,放入冷水中浸泡,以便更快地降温,并去除余热,以免继续烫熟变软。5.将焯烫后的...
  • 滑子蘑不焯水放冰箱冷冻可以么?

    而解冻后的滑子蘑质地不如新鲜的硬挺,稍微洗洗可能变得糟烂,影响食用口感。最好是清洗干净,然后将滑子蘑煮熟再放入冰箱冷冻比较好,这么做滑子蘑就能保存更久,而且吃的时候也非常方便,只需解冻后就能直接炒或煮熟食用。
  • 滑子菇怎么做?

    如果想要保存,最好焯烫成熟后冷冻保存。滑子菇分为鲜货和干货两种,干的滑子菇可以参照干蘑的做法。新鲜的滑子菇可以搭配很多食材炒制,比如:滑子菇炖白菜,炒虾仁等。因为其独特的口感和风味,都特别受食客的喜爱。【...
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