一、炸茄子怎么做?炸茄子的做法非常简单,只需要先把茄子洗净切成大小合适的片状或者块状,用面粉、鸡蛋、盐、糖等混合成的面糊裹在表面,下锅炸到外酥里嫩,就可以出锅食用了。说是简单,但油炸茄子很重要的要点就是要...
1、茄子洗净切厚薄均匀的片。2、面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。3、茄子放入面糊中。4、锅中放油烧热,放入茄子。5、炸制两面金黄捞出。6、控干油摆盘即可。
1、将茄子洗净,切成连着的两片状的茄夹,别切断,成夹子状即可。2、往面粉中加入蛋清和少许盐调味,也可加入少量小苏打粉沫,加入适量水,搅拌均匀,成糊状。3、将五花肉洗净后剁碎,加入蛋黄、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、少...
鸡蛋1只,韭菜100g,盐5g,生抽5g,茄子500g,凉开水适量。1、材料搅拌均匀。2、茄子提前半小时切好并泡在水中,控干水分。3、面粉糊搅拌到可流动状态。4、油热后,夹起茄子放入锅内炸熟即可。5、炸茄子成品图。
1、先准备几个洗干净的茄子,挨个把茄子的蒂掰掉不要,然后用削皮刀把茄子的皮削掉,因为把茄子的皮削掉后,才容易挂上糊,这样炸的茄子才会外酥里软。2、茄子削皮后再竖着切成条,然后把茄子全部切成滚刀块。3、准备...
茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬。茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水。在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了。大火热油,倒入茄子炸,变成...
【油炸茄子】【制作食材】鸡蛋,茄子,蚝油,淀粉,面包糠,白芝麻,黑芝麻,辣椒面,孜然粉【制作步骤】1、准备两个新鲜一点的茄子,然后再准备一盆清水把茄子清洗一下,因为茄子表面有一层果蜡,用清水清洗一下可以去除一...
步骤:1、准备好材料。2、面粉里加入:盐➕白糖。小葱碎➕鸡蛋少许生抽。3、➕适量清水搅拌成糊状。4、茄子切片状,淋上剩余的生抽,使其均匀粘上生抽入味。5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。6、锅里...
1、香菜切末备用,茄子切块,加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。3、锅内放入适量的油,把茄子放入锅内炸,中火即可,炸至金黄...
然后加入一大勺清水,然后放入炸好的茄子,然后加入少许鸡精和白糖调味,然后用大火烧汁,烧干汤汁装盘,然后撒上蒜末香菜调味点缀即可。(因为黄豆酱和酱油都是咸的,所以不需要再放盐。)5.炸茄子就做好啦!