第1步、铁棍山药粉条。第2步、包心菜(已撕开清洗)、蛋饺。第3步、取110克铁棍山药粉条用温水泡软。第4步、起锅倒油烧热,下入包心菜翻炒翻炒。第5步、接着,合入蛋饺,加适量的清水。第6步、翻动一下炖煮3到4分...
1材料:铁棍山药粉条100g,鸡蛋一只,黄芽菜150g,后腿肉50g,葱段适量。2、做法:猪肉片加一点生粉拌匀。鸡蛋打散煎熟切片。3、清水煮开放进铁棍山药干粉条焯水3分钟,冷水洗净沥干备用。4、锅内加适量食用油加热,放入猪肉片...
1、山药粉条不同于往常的其它粉条,无需泡发,山药粉条是采用温县正宗铁棍山药手工制做,传承老祖宗的漏瓢手艺,和面、漏粉、捞粉、挂粉都是传统操作手法,最大程度保留山药的营养成分。2、3斤铁棍山药只能做出1斤干粉条,...
用山药淀粉漏粉,必须先打欠,每百斤淀粉打欠四斤(要开水冲熟)。并用白矾三两混入欠里(冲欠时加入矾),随后用欠和淀粉成坨状,随手挖一块放入漏粉瓢里,敲打粉瓢,漏在开水大锅里,即成煮熟的粉条,捞出晾晒打...
原料优质。根据查询中国食品网显示,宝桢堂铁棍山药粉条采用高品质的铁棍山药作为原料,这种山药品种优良,口感鲜美,营养价值高,因此,制成的粉条也具有好的口感和品质。
铁棍山药粉条在加工过程中不添加任何的色素、明矾、食用胶等添加剂。再加上做好的山药粉条是经过太阳自然晾晒,紫外线杀菌,无熏制,保持了山药的原有特性,入口滑润,口感劲道。铁棍山药介绍地黄、山药、牛膝、菊花并称为“...
1、有机产品认证:代表宝桢堂铁棍山药粉条采用了有机农业生产方式,所有的生产过程都符合有机食品的相关标准和规定。有机食品认证注重产品的环境友好性,强调食品的健康、安全和环保。2、绿色食品认证:绿色食品是指产自优良...
1、食材:山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。2、山药去皮,切薄薄的片,水开焯两分钟。3、捞出投凉,然后放两勺淀粉抓匀。4、起锅烧油,五热成,下山药开炸,炸至金黄熟透。5、捞出油温7成热,下粉丝,用...
铁棍山药粗细平均,一般直径1到2、5厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁赤色斑痕;若直径太粗或表皮太润滑,就表明不是正宗。铁棍山药的单支分量普通不超越200克;太重不是正宗。将铁棍山药折断,可以感应其肉...
高新庄铁棍山药粉条正宗。根据查询相关公开信息显示高新庄正宗铁棍山药粉条,传统工艺,手工制作。鲜香爽滑。粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产...