第四步将面糊各自倒进好多个纸筒磨具中，不必倒太满了，轻震出纸筒糊里的大气泡，表面再加点葡萄干，弄点白芝麻。第五步放进炒锅，盖上盖子二次醒发5min，开走红蒸25min，熄火焖5分钟左右取下，随后出模，美味的豌豆...
蒸豌豆糕的老式做法如下：原料：豌豆、白糖。1、豌豆提前浸泡12小时。2、倒入清水，大火煮30分钟。3、将煮好的豌豆，用沙盆捣烂。4、用汤匙压豌豆，过筛。5、热锅，倒入豌豆泥。6、加入白糖。7、炒至豌豆泥，不易划动。
制作要点：浸泡、蒸煮：把豌豆洗净，用开水浸泡20分钟以上，剥去皮放在盘里，加800克水，滴上少许碱水，上笼蒸1．5小时，待豌豆酥烂后取下冷却，冷却后用网筛擦成泥，用白布包起压干水分，加上一半白糖和色素，搓匀后...
3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是...
豌豆糕的做法步骤1泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥豌豆糕的做法步骤2泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离...
1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁2、入开水锅煮熟，捞出过凉水3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅6、中途加入黄油继续翻...
6)锅中加水，烧开后放入蒸碗，放入做好的豌豆糕，蒸20-30分钟至熟热即可。4.小贴士1)豌豆糕中可以加入其他食材如芝麻、葡萄干、桂花等，根据个人口味自由搭配。2)豌豆粉和糯米粉的比例可以根据口感来自由调整，...
豌豆糕的做法豌豆加水浸泡一夜请点击输入图片描述锅内加足够的水煮豌豆，煮到可以轻松将豌豆碾碎即可请点击输入图片描述豆沙分成每个15克，搓小球冷藏备用。请点击输入图片描述将煮好的豌豆及适量的煮豌豆的水，加入料理...
制作步骤：1、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮2、大火烧开，撇出浮沫3、转小火煮30分钟，放凉备用4、放凉后入料理机打成泥5、放入糖打匀6、把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下...
稍微放一点碱面，这样易面，煮的不太硬了，捞起晾凉。3、蜜枣切丝备用；白糖，枣丝，面粉，和煮好的豌豆一起参和匀，整理成一个大块，放蒸提上蒸，直到蒸熟，切成小块即可。这样蒸出来的豌豆糕是一粒一粒的。
2024/5/3