步骤1space鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。步骤2space用水泡去血水！中间多换水，洗净。步骤3space我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。...
白菜鳗鱼汤的做法1、小白菜掰洗干净，长的切成段。鳗鱼剁下头，去净内脏，用热水烫洗干净，顶刀切成1厘米厚的片。2、锅内加水烧开，加精盐、醋各1勺，下入鳗鱼片，焯透捞出。3、锅内加入奶汤、葱段、姜片烧开，下...
1、血鳗洗净。2、黄豆洗净。3、将血鳗放进砂锅，加入足量清水。4、中大火煮开。5、下黄豆。6、煮开，转小火煮半个小时，煮至黄豆软烂，加盐调味即可。
1,准备好排骨,鳗鱼干,白萝卜去皮洗净切块.2,洗净的排骨倒入电饭锅里加入水.3,盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干.4,熟了加入调料,5.汤相当的白好喝
4.食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。鱼汤秘笈1.姜丝高温煮过会很去腥。2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，...
保持温度：鳗鱼头汤在食用时最好保持一定的温度，这样能够更好地释放食材的香气和营养，让汤品的味道更加鲜美。通过以上的窍门，你可以制作出一锅美味的鳗鱼头汤。总之，烹饪是一门艺术，不断尝试和调整，你会找到最适合自己...
鳗鱼的做法如下：1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫...
1、杀好的鳗鱼洗净待用。2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净。4、刀切鳗鱼，不要切断。5、摆入盆。6、加入枸杞。7、水开加入高汤。8、大火炖煮25分钟后。9、成品。10...
鳗鱼山药汤的做法：①将怀山洗净，润透切片。青菜洗净。②将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条。③锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香，烹入料酒，放人鳗鱼煸炒几下。注入适量清水，...
制作步骤：1、鳗鱼洗干净切段2、葱姜切大块，另切些葱末3、放少许油炒葱姜块4、加鳗鱼翻炒一会5、加水大火烧开后改小火煮30分钟6、煮到乳白色，捞出汤里的葱姜块，加盐7、汤碗里放葱末+胡椒粉8、把...
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