1、主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。3、用蒸锅蒸30分钟左右。4、取出晾凉切块。5、洋葱切块，姜切片。6、青辣椒洗净...
1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。2、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加...
浸泡3～4天后捞出鸭体，沥去汁液，再用细绳拴住鸭头，挂在通风处吹干，也可入烘房用60℃左右温度烤至半干。最后入熏炉熏烤30～60分钟即为成品。
做法步骤：1.冬笋去皮、去老根，切大块，板鸭洗净，切块备用2.板鸭加清水煮开，倒掉锅中的水，重新加水烧开，这个步骤可以重复2-3次如果买的腊板鸭较咸，可以事先给腊板鸭去咸味，新鲜的板鸭就可以省略这个步骤了。
做法1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好...
1、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;2、切成小块，准备些姜片；3、将鸭腿和姜片放入电饭煲中，4、按下电饭煲上炖煮的功能键；5、三、四分钟时用锅铲翻炒一下；6、将鸭腿的油份微微煸炒出了...
腊板鸭可以通过烹饪方法变得非常美味。一种家常做法是进行蒸煮。首先，需要准备的材料有一只腊板鸭和一些姜片。然后，将腊板鸭用温水洗净，切成块状。这个过程中，可以去除过多的油脂，以免口感过于油腻。接下来，将切好的腊...
1、准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一个。2、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。3、将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。4、锅内烧热水...
9、1准备腊板鸭500g，料酒10ml白萝卜500g料酒10ml姜四片葱一根蒜一个2板鸭去掉鸭屁股后切成中大块，在冷水中浸泡12小时3将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段4锅内烧热水。10、晾干水分5用谷草引火...
做法：1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块;2、老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块;3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时;4、看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，...
