1、把准备的主要食材清洗干净，另外为了让干辣椒的味道能被散发出来，也要把辣椒切成小段。2、接着我们就要挑选一块适合我们制作这道菜的五花肉，肥肉的厚度一定不能太厚，最好是那种肥瘦相间的三线肉，是最适合制作这道菜...
1、第一步准备好卤料，洗净放一旁备用。2、然后把准备好的猪肉放入锅中焯水，焯水后捞出备用。3、接着锅内放入准备好的卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、水和猪肉，盖上锅盖，使用大火煮开，再换小火煮。4、...
如题，我想知道:正宗卤肉饭的卤肉是怎么做出来的,那么好吃,求助老师们详细指导_百...
1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮...
正宗卤肉的做法大葱（不是小的那种）洗净切断，和冰糖，生抽，食用油一起备用。五花肉泡干净血水，切成大块（记得是大块），晾干水分备用。锅烧热放一点油，下五花肉炒出肥肉部分的油，待肉身变白，倒入适量生抽（生抽...
卤肉的做法1.主要用料，蒜米拍碎2.锅中加油下入蒜碎中小火炒至金黄捞出3.这是炒至好的蒜碎4.五花肉最好是买这种一层肥一层瘦的，口感不柴5.先切成条再切成丁6.冷水焯一下加入20克米酒去除异味7.控...
步骤1洗干净切成细丝步骤2一大勺油，小火煸炒，熬20分钟以上步骤3一定要小火步骤4熬到这样干焦色，像香葱一样，要有耐心。步骤5熬红葱头的时候处理去皮五花肉步骤6先切成一厘米厚的片，再切成一厘米见方的...
制作方法听语音①制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，...
卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香...
卤肉饭正宗做法如下：操作材料：五花肉500g、油葱酥、油蒜酥、酱油、冰糖、八角、米酒。1、五花肉500克，带皮切成小丁。2、放入炒锅里中火翻炒。（不要用油，因五花肉本身有较多油脂。）3、炒至五花肉丁出油出香。
