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时长:01:20更新时间:2022-03-23 16:36:52
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
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膨化食品是什么意思相关信息
膨化食品是什么意思相关问答
  • 什么叫做膨化食品?

    膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨...
  • 膨化食品指什么?

    膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品膨化食品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此,独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这...
  • 膨化食品是什么意思

    膨化食品是60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。
  • 膨化食品是指什么?面包是否属于膨化食品?

    膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类,它采用了膨化工艺,将原料变大,破坏了原料的结构,使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品,面包是经过烘焙的产物。...
  • 膨化食物是什么意思??

    膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。膨化食品是指商场和街头巷尾商贩出售的爆米花、爆酥条和某些小食品。这些食品小儿都很爱吃,可是家长也许有所不知,常吃这些小食品,容易造成铅损害。铅对人体是有毒的。膨化食物是...
  • 什么是膨化食品

    挤压膨化食品如:麦圈、虾条等。挤压膨化是一种借助挤压机螺杆的推动力,将物料向前挤压,物料受到混合、搅拌和摩擦以及高剪切力作用而获得和积累能量达到高温高压。并使物料膨化的加工方式。挤压膨化的特点就是在对食品原料进行...
  • 膨化食品有什么

    膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很受喜爱。但是作为一种过加工食品,...
  • 膨化食品都是什么的食品

    膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺,比如:焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。比如:雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、...
  • 什么是膨化食品。那些东西都属于膨化食品?

    食品原料在挤压膨化机里受到高温高压的作用后粉碎变为流体,在出口挤出,压力瞬间消失,水分急剧汽化,形成膨松的质构。虾条等儿童食品也是膨化食品。爆米花也是膨化食品,但是没有实现工业化。
  • 膨化食品是什么分类

    根据产品的不同,膨化食品有以下三种类型:一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食。1.主食类:烧饼、面包、馒头、...
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