常见的去腥小妙招就是将购买回来的排骨放入冷水锅中，将锅里放入一些姜片辣椒，还可以放入一些料酒，白醋等都有着很好的去腥效果，另外将焯好水的排骨捞出，
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更...
1、炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片煮之前开水焯一下煮...
红烧排骨有点腥怎么办1.排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，这样能去除一部分血腥味。2.排骨洗干净后，放入清水里净放入清水里净泡20分钟左右，可加点食用盐，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡...
2、冷锅冷水加入浸泡过的五花肉，加入姜片、葱段，中火煮开后继续煮3分钟，此时锅中水面上已经飘了很多浮沫，这样浮沫就是五花肉中的血水，血水煮出来后，五花肉中的腥味就很小了。3、将五花肉捞出，用清水冲洗掉附着在...
要想去除排骨的腥味，需要在煮排骨之前，将排骨焯水，将排骨上的浮沫清洗干净，再用干净的清水煮制排骨，这样可以有效去除排骨的腥味。煮排骨的小技巧：1、排骨焯水的时候一定要凉水下锅，这样可以更快的焯出排骨里面的血水...
排骨汤腥味太重可以放适量陈皮继续炖煮。排骨没有清理干净的话，炖汤很可能会有腥味，如果排骨汤有腥味，可以放适量陈皮继续炖煮，陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分，还含有多种挥发油，气味芳香，不仅可以有效去除排骨汤中...
炖骨头有腥味儿如何挽救？炖骨头时，在锅中添加几片洗干净的橘子皮，可去异味和油腻之感，另外使汤味儿更美味。炖骨头一般流程：1、把猪排骨切完，在开水中焯一下，除掉在其中的鲜血。2、捞出来后，再烧好沸水，把焯...
排骨汤有腥味，放点料酒能解腥味，在放点白糖能提鲜，这样排骨汤的腥味就能补救了。
6最后一条了第一次猪的时候要开锅煮，让腥气尽量的挥发出去。小火煮的时候毕锅煮，这样能让香味保留，所以小火的时候不要随便开锅。分给我吧，这么专业……以后基本上关于肉类的你都会了。问题二：炖排骨很腥,怎么能去...
