步骤1、排骨洗净。步骤2、锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。步骤3、锅内倒入适量的油和冰糖①。步骤4、中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。步骤5、倒入排骨快速翻炒上色。（此步骤为...
做法：1、肋排洗净反覆冲洗泡出血水，凉水漂一下，放干，冷透，控干备用；2、葱姜切片；3、一勺料酒、两勺酱油、三少白糖、四勺醋、五勺清水按比例倒入小碗中，调匀成料汁。喜欢甜的换成4勺糖，喜欢咸一点就再加1...
步骤五：炖煮排骨 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨完全浸入糖醋汁中。然后盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直到排骨熟透入味。炖煮过程中可以适时翻动排骨，以免粘锅。最后收汁至浓稠即可出锅装盘。糖醋排骨12345的...
糖醋排骨汁12345步骤口诀是：1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。把这5种调料放在碗里，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，这些量大概能做250克的里脊肉，咱们自己在家做的时候可以根据自己的菜量调整，这种做法...
步骤4：糖醋汁制作 将细白糖倒入锅中，小火加热至糖开始融化，加入葱段、姜片，再倒入适量的醋和水，大火烧开后转小火，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠时即可关火。步骤5：糖醋排骨烹制 将炸好的排骨放入锅中，轻轻搅拌均匀...
糖醋排骨制作方法 1、排骨清洗干净，去除排骨表面的血水，用厨房纸吸去水分，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒，盐和淀粉。2、用手抓拌均匀腌制30分钟，使排骨充分吸收到调料。3、锅里加多量油，油温升至六成热时，下入腌制...
锅里放少许油，倒入滤干水的排骨，翻炒出油 请点击输入图片描述 分别加入1勺酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺冰糖，我用的是同一个量勺，冰糖是按平铺勺面来算1勺的，插播一句，12345法则里的5指的是500克排骨 请点击输入...
1、正宗糖醋排骨汁的比例12345指的是一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺酱油，五勺清水，用这个比例调制出的糖醋汁做出来的糖醋排骨口感也会最佳；但也可以按自已的口味调整，如喜欢甜的换成4勺糖。2、排骨焯水后要用...
01 先把排骨泡在水里五分钟，再用流水冲走排骨里面的血水，当然也可焯下水，没做汤一般就不焯水了。排骨洗干净后，捞出来控水落备用。02 锅烧七成热放适量花生油，把红糖放下去小火煎至融化。一定要记住用最小的...
家常糖醋排骨材料:排骨800克，姜，葱结，花椒，八角，料酒。调料:盐少许、生抽、老抽、冰糖、陈醋、清水或黄金比例果汁:1: 2: 3: 4，即料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺。练习:1.将排骨放入锅中用冷水焯一下，加入...
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