石耳。石耳又名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花，生于岩崖，似木耳但比木耳更厚实，吃起来脆脆的营养价值高。
毛木耳。毛木耳长的比较大而厚，颜色也浅，背面毛较长，吃着口感脆而爽口，适合冷拌。它的营养低于黑木耳，口感不及黑木耳细腻，产量比黑木耳高，价格比黑木耳低。所以在市场上常被冒充黑木耳来销售。
外形区别：仔细看木耳的背面时，就能看出不同，毛木耳背面长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些。口感区别：黑木耳吃起来是嫩嫩滑滑的，还有粘粘的感觉，而毛木耳的叶片比较厚，吃起来是比较脆，也比较爽快。制作区别：黑木耳做凉拌菜式，而毛木耳一般用来炒着吃比较爽快。外形区别：毛木耳的外形...
毛木耳,它还有一个很形象的名字,响耳,嚼着咕伽咕伽,像厚塑料皮子,烦死啦。 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 1条折叠回答 其他类似问题2020-03-24 农家小炒肉里面脆脆的是白木耳吗? 2017-06-17 菜里面黑的那个是不是木耳,吃起来脆脆的 5 2019-09-28 长的像...
地软 更多图片(2张)地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳。生长范围很广，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
凉拌菜黑色的脆脆的一般是黑木耳。以下是黑木耳炒制和搭配凉拌的食材和步骤：食材清单：1. 黑木耳 200g 2. 洋葱 30g 3. 胡萝卜 30g 4. 小米椒 5g 5. 黄瓜 50g 6. 蒜末 10g 7. 香菜 5g 制作步骤：1. 提前将黑木耳泡发，一般需要三十分钟，然后清洗干净备用。2. 将洋葱、胡萝卜、小米椒、...
值得肯定，您买到假货了，那东西叫脆耳，比木耳要便宜的多，大多是用墨汗或是染料泡出来的，吃后会致癌，倒了吧，下回注意。
沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。海蜇皮的功效与作用 1.补充碘：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.降低血压：含有类似于乙酰胆碱的物质，...
我想你买的黑木耳不是一个品种～厚而软是上等木耳～你买的木耳一定是掺假了，黑心的商家就知道赚钱～
是地耳。在分类学中隶属于蓝藻门(Cyanophyta)，蓝藻纲(Cyanophyceae)，念珠藻目(Nostoccales)，念珠藻科(Nostocaceae)，念珠藻属(Nostoc)中的Nostoc commune Vauch，是念珠藻中的群体型(Colony)。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天仙菜、雷公屎、雷公菌、山皮儿。生长在山丘和平原的岩石、砂石、...
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