如题，我想知道:怎么做好吃的酸菜鱼?
酸菜鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后,下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘,放...
如题，我想知道:酸菜鱼最简单的做法
3.浸泡鱼片将鱼切成约1-2厘米厚的脆片，在容器中加入淀粉和盐搅拌均匀，加入水浸泡10分钟后冲洗干净待用。4.炒制主汁在锅中倒入适量的油，放入波谷火锅底料、辣椒粉、蒜片翻炒出香味，再加入酸菜和一些泡姜进行炒...
如题，我想知道:酸菜鱼,酸辣爽口,鱼片滑嫩怎么做呢?
原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清一个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤或水。步骤：先处理鱼;再紧贴鱼骨将鱼身的肉片切下；然后将鱼片和鱼排鱼头分别进行腌制，最后开始做酸菜鱼。酸菜鱼可以说是家...
5、这道美食还是蛮不错的材料主料：草鱼200g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、酸菜适量、葱适量、大蒜适量、红椒适量、八角适量酸菜鱼1其实草鱼是切好的鱼片，买回来放到碟中，清洗一遍。6、2然后放入料酒、胡椒...
步骤一：将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。步骤二：酸菜切段，酸姜切丝，辣椒切细，放一旁备用。步骤三：大蒜切块，芹菜和大葱切段，放一旁备用。步骤四：锅内放入油，点火加热。步骤五：放入...
第一步:把鱼处理干净,切成鱼片或者鱼块,放置容器中进行腌制第二步:锅内放入清水(骨头汤最佳),同时锅内加入酸菜鱼调料包,烧开沸腾第三步:待水烧开后,先加入鱼头,鱼骨,烧制3分钟左右,加入鱼片或者鱼块,烧制5至8分钟,即可食用...
4.片鱼片下刀倾斜45°切，薄厚一致，片好的鱼片放入冷水中浸泡，去除部分血水。5.酸菜切块。6.把鱼片从碗中取出，挤出多余水分，然后为鱼片上浆，加盐一勺，抓出粘性。7.空碗中放入鸡蛋清，加入淀粉搅拌均匀后倒入...
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