用四十厘米的锅，我们平时做糖葫芦一定要选用大尺寸的锅，如果选用小的锅糖葫芦就不能均匀的粘上糖，糖葫芦最重要的就是外层的那一层糖糖葫芦又叫冰糖葫芦，在安徽凤阳叫作糖球，在天津又称糖墩，冰糖葫芦是中国传统小吃，起...
40厘米。糖葫芦专用锅用40厘米的更好用。平时做糖葫芦一定要选用大尺寸的锅，如果选用小的锅糖葫芦就不能均匀的粘上糖，而糖葫芦最重要的就是外层的那一层糖。
做糖葫芦可以直接用平时炒菜用的铁锅，大一些，方便操作，而且耐高温呀
铝锅是最好的，当然不锈钢锅也可以，不建议用铁锅
2、没有竹签可用筷子代替，呵呵，可把每次吃糖葫芦的竹签留着不扔，就派上用场；3、最好用平锅，没有啊，那蘸糖时，就借用勺子来浇又快又均匀；4、判断熬糖：看颜色--棕黄色；也可用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，...
，沸水煮5-10分钟完后把水倒掉；第三遍处理：最后用清水刷一遍就可以使用了（注：最好用冰糖葫芦的专用铜锅，制作出的冰糖葫芦色泽发亮，美观，并且好控制火候，最好不用铁锅，容易生锈，导致熬糖发黄）。
最好是用铜锅,因为小时候看做冰糖葫芦的师傅们就用铜锅在家里的话，用铁锅就行。平底的铁锅，能把糖融化了就可以了。那种纯铁的铁锅和铁勺，糖凉快了之后一接全都起来了，不会粘锅。糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹...
因为我每天销量比较大，所以预备两个锅，每次蘸糖葫芦都是两锅相差10分钟，一起熬。四：小刀若干把，用来给山楂去核的。所谓的专用刀具，就是这个。就是一把小刀，在刀把的另一头加个小勾，为了勾山楂核的。我就是买的...
有一个好用的熬糖锅是非常重要的。那么，做糖葫芦时熬糖用什么锅？一般的不锈钢锅或不粘锅就行，最好底厚一些，但是要注意如果锅底表面的漆料脱落的话，还是容易粘锅。煮糖用什么锅最好煮糖用一般不锈钢锅就可以。具体...
有一个好用的熬糖锅是非常重要的。那么，做糖葫芦时熬糖用什么锅？我告诉大家，一般的不锈钢锅或不粘锅就行，最好底厚一些，但是要注意如果锅底表面的漆料脱落的话，还是容易粘锅。如何选购不粘锅建议选择一些物理不粘...
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