1、很简单,就选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。2、头尾部位:头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等。尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。3、前腿:位于...
我认为炖羊肉可以选择羊蝎子、羊腩、羊腿等部位。羊蝎子是最受欢迎的部位,因为炖汤美味且具有补钙效果。羊腩和羊腿也是不错的选择,羊腩肉质鲜嫩,羊腿肉质细嫩且脂肪含量适中。可根据个人口味和需求来决定。抢首赞评论分享举报为...
1、羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤,做好之后,羊肉很软嫩,吃着不柴,汤汁也特别浓郁鲜美,有经验的人专挑羊腿肉。2、羊蝎子。这个部位属于羊脊骨,别觉得名字不太好,其实用它来炖汤,特别鲜美,没吃过的朋友有机会一...
2、尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒等;山羊尾基本是皮,一般不用。3、胸:肉质较嫩,宜用于烧、扒。4、颈:肉质较老,夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。5、前腱子:...
哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师2023-12-15·超过116用户关注了TA关注我认为炖羊肉汤最佳选择羊腿部位,肉质鲜嫩、胶原蛋白丰富,炖煮后汤汁浓郁、肉质鲜美。注意火候和时间,避免影响口感。可按个人口味添加调料和配菜。抢首...
羊肉哪个部位炖着好吃1、羊的前腿、肩肉、肋条、羊腩,还有羊肉腿上的腱子肉,用来炖着吃是再合适不过了。2、这些地方的肉在炖完之后比较容易酥烂,并且肥瘦比例较好,吃起来不会觉得很油腻,炖出来的汤也比较的醇厚,...
最适合的菜谱:炖、煮汤。可以烧、焖,做清蒸羊肉效果很好6背部分为:外脊(纽约克)、里脊(羊菲力)和肋脊排特征:外脊肉位于脊骨外面,呈长条形,长如扁担,俗称扁担肉。外面有一层皮带筋,纤维呈斜形,肌肉...
喜欢吃带骨头的可以选用羊肋排来做炖羊肉,喜欢吃瘦肉的就用羊腿肉来做炖羊肉,不限部位随便割一点羊肉也可以做炖羊肉。我个人比较喜欢吃带骨头的肉,炖羊肉也选用羊肋骨。炖羊排将羊排,羊肉洗净,放在案板上切成3公分的小...
1、羊蝎子羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位,连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的,而且还具有良好的补钙效果,很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。用小火慢炖出来的羊蝎子汤滋味最为鲜美,不需要加很多的香料汤品也会...
羊肋排的吃法非常多,可以烤着吃,可以炒着吃,也可以炖着吃,或是红烧着吃,焖着吃,涮着吃都适合。3、羊肩肉。羊平时转头低头吃食物的时候,经常会锻炼到这个部位,所以这里的肌肉也很发达,肥瘦兼有,肉质紧实有细...