(六)厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。(七)餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采...
三、 与公司有业务往来的外来人员就餐,一律实行登记报批制度,由相关业务部门申请报办公室批准后,方可安排就餐。 四、 公司员工亲属在公司就餐,由员工本人向办公室提出申请,其就餐费用从该员工工资中扣除。 第十二条、 食堂物品采购由食堂...
4,负责伙房和干部餐厅的卫生,就餐前必须打扫干净,整洁.三,大师傅及时掌握就餐人数,避免发生缺饭或者浪费现象.四,所有就餐人员每月15日前须按时交清伙食费.五,所有就餐人员必须遵守伙食管理制度,讲究用餐文明,讲究公众卫...
食堂管理办法有:一、食堂清洁制度:1、操作间要做到清洁整齐无污水、无灰尘、无油渍;2、餐厅地面洁净,桌椅摆放整齐,桌椅间距一致;3、餐桌上下必须保证清洁,用餐前工作人员用专用抹布擦拭桌面,用餐后用餐人员负责将自己的...
食堂卫生制度 一、食堂卫生实行分工包干制。每人分到的区域和设备、食具要经常保持干净整齐。二、蔬菜要摘好、生熟分开切。不卖腐烂食品和冷饭菜,凡是剩饭菜必须高温处理后再卖,防止食物中毒。三、餐厅、厨房地面每天都要...
食堂管理制度 一、留样由专人负责,建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0~10℃。四、食品留样盛器...
6、提高警惕,搞好安全保卫工作,非伙房工作人员不得入内,禁止传染病者入内。 四、财务核算规定 1、餐厅要加强餐厅的经济核算管理。 2、财会人员应按财务制度的要求,设置帐簿及原始凭证。 3、应建立健全库存物品明细帐,做到帐物相符,不...
食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时...
1..2 就餐的员工必须按规定时间就餐,非就餐时间不得进入餐厅,更不得提前就餐。1.3因会议或其他事情影响正常开餐时间的办公室要提前通知食堂,做好提前或推迟开餐时 间(超过公司上班员工总数的50%方可提前或推迟开餐时间...
二、 倡导文明就餐举止,在取餐时,要对餐厅工作人员表示谢意;用餐 后,要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。三、 培养文明就餐习惯,要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束...