我就很喜欢吃自己做的手擀面，可以活这是我最喜欢吃的了，最开始，我是不会做手擀面的。有一次看电视才想起来已经很久没有吃过手擀面了。于是亲自做了一碗，孩子家人都爱吃。我也体会到小时候，父母的不容易。压面条...
最终，在我的努力下，所和的面团又光又圆。接下来在饧面的时间，我开始捡菜做汤，在烧汤的过程中，赶紧开始了更有技术含量的工作——擀面。我再一次按照妈妈的擀面流程：撒玉米面粉、用擀面杖压开、卷起面片开始擀面。...
擀面条的过程身心放松，甚至还可以开口哼几句，是最放松和快乐的时候。紧张的工作之余，我把做家务当做休闲，因为起码脑子是可以休息一下的，眼睛也是。用心擀面条，完全投入地做饭，更是热爱生活的体现。大家平时说的“吃面...
现在，我已年过中旬，且已经成家多年，漂泊在外的我，念念不忘的依然是妈妈的手擀面。前几天，因为工作的原因，我打电话告诉妈妈，要回家几天，电话那端，妈妈开心得应着。到家后，一连几天都没能在家里吃饭，可是妈妈...
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开。3、加了盐的清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。5、取出醒好的面团揉均排气，然后分成两半。6、面团擀成一...
接着开始擀面。我把和好的面放在面板上，接着拿起擀面杖，使劲的在面团上压来压去，真像是压路机在压马路，既平坦又均匀，面就这样擀好了。下一步是切面条了。我把擀好的面叠成几层，然后拿起菜刀，开始切面条，切...
3、圆圈一摘断成一个长条，搓细。4、摘成一个一个大小差不多的剂子。剂子尽量圆，方便擀。5、剂子上撒少许面粉，用掌心按扁，此时推到一起不会粘。6、取一个按扁的剂子，如图左手捏着一个边转圈移动，右手放擀面...
我只想着擀面条对母亲来说是手到擒来、轻而易举的事,却没有想到擀面条还是一项体力活呢!母亲先洗干净了面盆,往里面倒入了两大瓢面粉,再往里倒入了一些水,让水滋润到面里,然后揉成一个大面团。母亲和面很有技巧,总是那么光滑...
1、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。5、继续擀，再打开，撒干面...
这个问题很容易解决，对生手来说确实容易断，但和面加擀面五次以上，你就有心得了，基本可以哼着小曲出师了，喜欢吃面的甚至可以无师自通。自家手擀面，其实根本不用放碱面，影响麦香口感，面粉放盐，作为手擀面来说，可...
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