利润基本上可达对半，每50斤面粉夏天可出70斤烩面坯，冬天可出75斤烩面坯。烩面坯是河南烩面或者郑州烩面的半成品，河南烩面为河南特色面食，口感光滑细腻，制作方便，深受河南人喜爱。
若是仅以赚钱为目的，按照整体核算比例来加，饭量大的食客在选择大份时会有类似于“不实惠”的心理，所以面店所推出的大份、超大份加上去的两元钱仅是裹住了成本。“这其实是一种营销手段，和薄利多销差不多。”张秀萍...
1每袋面粉67元，加水17斤，每斤面条售价1.6元，每袋售价共107.2元，毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋，塑料袋0.6元，净利润39.10元。做这行的主要是稳定，你生产后会有很多客户自动上门来买。你说利润的话，...
10几元的羊骨高汤，省去了商家所有的原材料，省去了4、5个小时的熬制，所有的费用都省去了，一碗10元的烩面利润自然就多了。也正因此，河南烩面的口碑一落千丈。结束语好的美食必须需时间和精力制作的，食材上也是...
调汤师两个（平均一个师傅5000工资）一个月需要10000。这些是最主要的人员，还有专门煮肉兑汤的师傅，专门切肉的师傅，专门做凉菜的师傅，各种勤杂工等需要二十人左右，一个月下来人工的工作基本就在100000（大致粗算）。
5元。羊肉烩面是河南的一种特色面食，北方人主要吃的就是面食，手中变化出无数种做法。上海羊肉烩面成本是5元，售价是15元，从中获取利润，口感美味，深受人们的喜爱。
快餐店利润因素有很多，比如卖的什么产品，服务质量如何，产品质量如何，门店位置在哪，有没有策划好的推销方案等。而且现在快餐的类型也有很多种，不同种类受众群体也不一样，利润上自然也会有差异，可以了解一下这些项目1...
2、能源成本：制作面条需要耗费水和燃气等能源，这些能源的成本也是制作一碗面的实际成本之一。3、人工成本：制作一碗羊肉烩面需要有厨师、服务员等人员参与，人工成本也是制作一碗面的实际成本之一。
干酵母吧？一般1斤面粉放10克，放在面粉里，同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了，它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作，可以不用再买酵母）。提醒你的是：不管做...
1、材料直接成本：羊肉、面、调料、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等2、材料间接成本:水、电、煤、人工工资、房租等3、还用一些费用属于店里的费用（桌椅板凳、工商税务等其他费用）。
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07