做汤圆、年糕,长粒的糯米好;做粽子、粥、糯米饭,圆粒的糯米好。长粒糯米硬度大,比较黏,还容易反生,所以它比较适合做成汤圆、年糕等对黏性要求比较高的食物;而圆糯米的质地偏软,黏性不如长粒糯米,而且不容易反生...
【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克 ,红枣25克,陈皮1小片,【调料】:冰糖75克,【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮...
八宝饭如果想做黏一点,就用长糯米。长糯米是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。
用白糯米比较多。腊八粥的做法:腊八粥一般有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或是腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。材料:白糯米、桂圆、糖 ;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆、红豆等)。做法:...
腊八粥一般用糯米煮制而成。腊八粥一般是用糯米、红糖和许多种干果放在一起煮成的。干果主要有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生等,再加上各种豆子和芝麻之类,煮成的腊八粥色香味俱全。腊八粥中米的寓意:1、...
而八宝粥是以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加绿豆、红豆、白扁豆、腰豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆等辅料制作而成的一种粥。2 八宝饭用长糯米还是圆糯米 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。八宝饭中所用...
长粒糯米糯米淘洗后,用水泡8~9小时,我选用的是长粒糯米,蒸出来比较香糯,圆粒江米适合熬腊八粥用。
要让煮好的腊八粥好吃,各种食材的比例一定要控制好。大米、小米糯米、黑米是腊八粥的主要成分,这些成分应该各占腊八粥成分的15%左右。花生、银杏、莲子等食材应该占腊八粥食材的5%左右。其他成分可以根据自己的需要添加。最后...
因此腊月八日成为佛教的一个重要节日,信众用浴佛和食用腊八粥这些做法来表达对佛陀的纪念。 PS:糖尿病患者、消化不良人士。 腊八粥怎么做? 简单做法: 【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25...
一般做八宝饭用长糯米好。长糯米是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。如果想做黏一点的就用长糯米。由八种原料做出的这道糯米饭,香甜...