3.把发酵好的面团取出轻拍排气,擀成一个大的长方形,刷一层薄薄的黄油,均匀撒上红糖粉和肉桂粉。4.底部按扁,从上到下卷起,分割成8份,放入烘焙纸模中。5.放入发酵箱或烤箱35°(放一杯温水保持湿度)湿度80%,二发至1.5倍大。6....
肉桂卷的做法主料：高筋面粉辅料：鸡蛋黄油干酵母白砂糖红糖核桃肉桂粉牛奶步骤1.面团原料：高筋面粉250克、鸡蛋1个（约60克）、温水70克、黄油20克、干酵母5克、白砂糖20克。将酵母与温水混合静置5分钟。
5、黄油56g，全蛋液20g，红糖112g，肉桂粉4g，肉豆蔻粉1g(可不加搅拌均匀);6、将面团揩成长方形,刷上肉桂红糖酱，卷起;7、将面团切开，放入烤盘,发酵40分钟左右。按压面团轻微回弹即可。烤箱预热上火190度，下火200度...
3.将黄油和褐糖混合，把这个混合物涂在面团的表面上。4.然后将肉桂粉均匀地撒在面团上。5.缓慢地卷起面团，将卷好的面团切成1/2英寸厚的薄片。6.转移至涂有油的烤盘上，保持3英寸的距离，然后在盖上一个毛巾的情况...
肉桂核桃卷材料:中种面团:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面团:14公克,高筋面粉167公克,细砂糖40公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,其他:适量,核桃碎100公克,葡萄干50公克做法:1.将中种面团材料全部放入搅拌缸...
无油低卡南瓜红糖肉桂卷材料：高筋粉250g南瓜泥150g7.8cms蛋1个奶粉15g盐2g，代糖10g酵母4g馅料：红糖20g+肉桂粉7g拌匀核桃碎40g做法：把所有食材丢进厨师机，第一次发酵：28度45分钟（室温1小时）揉面...
肉桂卷的做法如下：材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、干酵母粉3克、牛奶80ml、糖粉40克、鸡蛋50克、黄油40克、糖粉30克、肉桂粉5克。1、材料中除黄油以外的所有材料放一起，揉至光滑后，加入软化的黄油。2...
轻轻卷成长条。切成8-9份，放入涂有稀奶油的容器中，盖上茶巾或保鲜膜，静置45分钟左右进行二次发酵。等待时间开始调整芝士糖霜的甜度，可以根据自己的喜好调整。将肉桂卷进预热至180度的烤箱，烤25分钟左右。
4、肉桂粉的香气比较浓郁，我这个配方肉桂粉略少，会比较容易接受一些，当然喜欢的人可以多放。5、葡萄干不要省略，面包卷吃起来会更好吃的。6、一定要趁热吃，热乎乎的肉桂卷充满了灵魂的美食，好吃到吮指。
肉桂卷如何做，口感松软，低糖低油，美味健康呢？最难的或是产品研发秘方，由于我犹豫不定，不清楚究竟是布里欧面团适合或是普通白吐司面团适合，因为感觉布里欧由于加上大量蛋、糖、奶油，因此面包体十分的香、绵软而白...
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