做甜米酒，一斤米放三两水。甜米酒方法如下：准备材料：糯米1斤、纯净水三两、酒曲适量。1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时。2、然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。3、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水...
兑三两水。甜米酒,又叫酒酿，中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。酒酿有甜味，用半熟的糯米饭加酒...
做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的...
糯米2000克、甜酒曲4克、凉白开水800克具体做法：首先将糯米放入盒中，清洗干净，然后用温水浸泡2个小时，这样蒸出来的米比较软烂，一定要用蒸的米饭，如果煮的太烂了，发酵的效果就不好，然后我们把糯米捞出沥干水分。第...
糯米500克、酒曲2克、凉开水150克左右。自制酒酿做法将糯米用清水浸泡一晚上（米粒差不多能用手指搓碎）。捞出沥干水分，放入蒸屉，大火蒸20分钟，再焖5分钟左右。取出，趁热弄松散，晾至35度左右。撒上甜酒曲。淋入凉...
如果天气比较热了，最好把糯米放入冰箱里面来浸泡，不然怕第二天糯米坏掉了。第二天淘洗一下蒸，然后放之不烫手温温的即可装进一个无水无油的容器，然后中间挖个毫升凉白开洞，倒入水即可。醪糟也叫酒酿，甜酒酿是江南...
做酒酿一斤糯米要加多少水一般来说，糯米和水的配比关系是:1:1.5
做甜酒酿非常简单，按下列流程，零不成功。但要达到三个基本上标准：①全部触碰器材均无油渍；②甜酒酿做好以前的温度维持在20几℃；③不必提早解开甜酒酿器材的盖子。⒈蒸米。檽米泡好后，捞起来放到炒锅里，走红30分钟，...
放置一个星期后，如果当初是10斤米，可以放入10-15斤水，要生水，稍微煮一会，不要煮沸（只需要保证和甜酒酿搅拌后的混合物温度在32度到35度），水可以先放置一天，让自来水里的一些添加物挥发。然后把加了水的酒酿...
一斤糯米，蒸成饭是1.5斤，加水0.5斤和定量甜酒曲（各曲各不同），搅拌均匀，搭窝，然后保持30度糖化。工具：糯米，酒曲，水，容器，带线电子温度计1斤糯米浸泡3-12小时，冬长夏短。上蒸锅隔水蒸0.5-1小时左右，...
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