你首先可以将馒头片包裹和鸡蛋,然后放在油里面炸出来,这样的话吃起来的时候口感营养还是比较不错的。
准备两个小盆,分别打入鸡蛋,和放入面包糠,再把另一份馍片先沾上鸡蛋液,均匀的裹上面包糠,摆入盘中。(裹上鸡蛋液让馒头外皮酥脆,颜色更漂亮,并且营养丰富)两份馍片都准备好啦,只等下油锅啦。起锅倒入食用油,...
其实非常简单,我们可以在馒头片外面裹上一层蛋液,或者是在炸之前在冷水里浸泡一下,都能够解决稀有的问题。一、鸡蛋液炸馒头片我们先把馒头切成一厘米左右的片状,碗中打入鸡蛋,加少许盐和清水调成均匀的蛋液,把切好的...
裹蛋液:有天然的蛋香味,营养丰富,口感软糯不酥脆;裹蛋液的炸法吸油少,口感又好,还有浓浓的蛋香味,并且还有营养。要想炸出外酥里能的馒头干油温需要掌控好。还要过炸的时间不能太长。如果单纯放入鸡蛋用量会比较多...
3、再准备一个小碗,倒入鸡蛋,搅拌均匀,再把刚刚的馒头片放入蛋液中,给它裹上一层薄薄的蛋液,下面就可以开始油炸了,裹上鸡蛋液的馒头片,油炸出来更加香哦,隔壁小孩闻到都要馋哭啦。4、小火预热锅,倒入适量的花生...
炸馒头片我都是裹蛋液炸的,把鸡蛋打到碗里,用筷子搅散,把馒头切成片,每一片放入鸡蛋液里沾满,放入油锅里,小火煎至两面黄即可,鸡蛋液馒头片特别揉软,好吃锅内放油适量,打火升温至五成热,将馒头片裹满蛋液放入...
馍干外面裹着蛋液,遇热后,快速使馍干表层炸成金黄,但里面受热,变得软糯,吃起来外酥里嫩,不同口感和味蕾体验,简单做法做出食材香味。真正让我们享受到美食的乐趣。捞出来不要马上装盘,让馒头片表面的油沥干再装盘...
两面反转粘满蛋液即可7.炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片8.小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火9.稍控油后即可食用...
外黄内嫩一定要用大火热油才行.而且油一定要多,要不炸起来会不均匀的.你可以把切片好的馒头浸以蛋液里,再炸,这样,馒头吃油就少了,味道也更好网上说放水里,那结果你是知道的,油满天飞...
炸馒头片不要只包蛋液。在蛋液中加入两勺水,可以稀释蛋液,使挂出来的蛋糊更均匀,同时使馒头片更充分地吸收蛋液,从而防止油渗入馒头片,使炸出来的馒头片不油腻,能长时间保持酥脆不回潮。油温5~6成热时,将裹有...