原料不同、制作方式不同、口感不同等区别。1、原料不同：馒头以面粉为主要原料制作，而麦粑以小麦粉为主要原料制作。2、制作方式不同：馒头是经过面团发酵后直接蒸熟，而麦粑需要将面粉发酵后，加入其他食材进行制作。3、口感...
1、制作原料区别：麦粑是一种传统的粗粮食品，主要由黄米面或糯米面制成，加入适量的水搅拌煮熟而成。馒头是一种面食，主要由面粉、酵母和水制作而成，需要经过发酵后蒸制而成。2、口感区别：麦粑口感较为糯软，有一定的...
口感不同、含糖量不同。1、口感方面。馒头香甜中又夹杂着软糯，麦粑掺了麦面，具备一定的颗粒感。2、含糖量方面。馒头含糖量不高，麦粑含糖量高，热量高，容易转化成为糖分。高糖人群适量吃少许馒头，不要吃麦粑。
麦粑和馒头都是以小麦粉为原料，只是制作方式不同。从口感比较馒头比麦粑更好吃。对高糖人群来说可以适量吃少许馒头，最好不要吃麦粑。因为麦粑热量高，更容易转化成为糖分，有可能升高血糖。
蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火5分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷3～5分钟。即可。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、...
贵州吃馍馍。贵州人吃的麦粑就是馍馍，麦粑，就是用麦子面粉做的馒头类的食物。贵州人以稻米为主食，乡亲们种点麦子添补口粮，常加工为馒头，当地人称麦粑。
贵州人以稻米为主食，有的人会种点麦子添补口粮，常加工为馒头，就是麦粑，麦子做的粑粑，贵州人称稻米粉加工的为米粑。因麦耙加工时添加了红糖增味，全称为红糖麦粑。麦粑制作方法1、将普通面粉、麦面、白糖、酵母充分...
6、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；7、分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；8、锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
我们黄梅叫麦粑。我们家乡说馒头的方言是，叫淡包。白馍馍。我们老家人都把馒头叫做"馍馍"。如"早辰喫了馍馍(早晨吃了馒头)"。馍馍是一个古老的词汇。它的出现时间应该在新石器时代晚期，它最早出现，应该在在西北一一即...
和上少许糖精揉（那时候放白糖是奢侈的行为）。麦粑包成一个个后，放进蒸笼里，再往已经热气腾腾里铁锅上一搁，过不了一小时，那麦粑也就出笼了。我初三时随时在我们家楼下面的卖馒头那里买来吃阿姨叫什么我忘记了不...
