操作:(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中...
制作步骤 1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中...
五、将腌好的牛肉放入笼屉中,进蒸锅足火旺气蒸25分钟,如下图所示。六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面,这样蒸牛肉就已经做好了。
粉蒸牛肉的做法 做法一 食材准备 瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。制作步骤 1、大米炒黄磨成粗粉。
蒸牛肉的做法 牛里脊肉切3㎜厚的片 用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖蒸鱼豉油、一点清水调碗汁,拌入牛肉腌制10分钟,碗汁要留一点备用 加入淀粉拌匀 加入蛋清拌匀 加入橄榄油拌匀,腌制半小时 土豆切块,洋葱切切丝 土豆铺...
制作步骤:1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘...
麻油蒸牛肉:配料牛肉500克,米粉100克,生花2克,绍兴酒15克,盐5克,豆腐乳20克,辣椒20克,姜汁30克,白糖20克,植物油50克,豆瓣20克,豆豉20克,红辣椒油50克、大豆油30克,适量葱花、海椒粉、花椒碎、芫荽碎。