冬天霉豆腐想要发霉的话，因为天气比较冷，那么大概需要一个多月的时间，或者需要很久才可以，而且还要保存在有阳光直射特别温暖的地方。如果是夏天温度特别高的时候，放在室外有阳光照射的地方，基本上七天至十天的样子，就能够...
冬季一般来说做霉豆腐需要12天到18天左右，这样豆腐上才能够长出霉毛，在经过一系列加工以后，最终会形成霉豆腐，表面发软时即可加工腐乳。
通常需要一周以上。霉豆腐的发酵时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点。而冬天气温比较冷，发酵时间会长一点，通常需要一周以上才能发酵成功。注意，在豆腐乳进行发酵的时候，...
冬天做霉豆腐一般需要一个星期左右。霉豆腐的做法1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。2.、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。3、将所有调料放入碗内搅拌均匀。4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆...
一般到一个星期左右。白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐。正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天，这个时候会有一些变色，自然情况下肯定有的，如果温度高到18°情况下，可以10...
步骤三：放到竹淘箩中。步骤四：盖上纱布后，放温暖的地方让它发霉步骤五：一个星期后，出霉了就可以了。出的霉要是黄色的或者的白色的才好，假如是黑色的就是不好的。步骤六：出霉的豆腐，放入容器中。步骤七：加盐...
霉豆腐发酵一般7天就可以。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点...
做霉豆腐的方法，选好豆腐后，将豆腐块放入竹编织物中，盖上纱布或干净的稻草，在阳光下晒两小时左右，剩下的时间放在阴凉通风的地方进行自然发酵。根据天气和温度，这个过程大约需要10-15天，直到豆腐表面覆盖着白色细毛或...
3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉（黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色的霉是不能食用的。4、判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉，最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内，豆腐未沾牙签。就行...
肯定是在相对比较低温下长毛了，太高豆腐会变酸变质，太低会直接成冻豆腐也不会长毛。我们做霉豆腐一般天气在1～10度，进行遮光处理，搁置10天左右，让它自然长毛。然后白酒清洗杀菌拌调料，等3、5天就可以吃了，做出来的...
