大蒜切好了放久了不能吃了。在完整的大蒜中不存在蒜素，而在大蒜被切开或碾碎后，其细胞内含有的蒜氨酸与蒜酶相遇，发生催化裂解反应而产生蒜素。蒜瓣的表层有一层保护膜，当蒜被捣碎之后保护膜破裂，蒜肉氧化。空气中的...
放久了就导致蒜肉变绿，所以不能吃了。
不能。根据查询好医生官网显示，酱油和盐泡的大蒜会产生一种毒素，叫做亚盐，时间太长，食物会变质，用酱油或盐泡制的大蒜就更不能再食用，营养会流失，有害菌也会大量滋生，所以大蒜用酱油泡三年了不能吃。
可以。大蒜是非常耐放的一种植物，收获后的大蒜一般有2-3个月的休眠期，这个时期内，只要保存得宜，没有发生腐烂变质的情况下都是可以食用的。并且大蒜发芽后的大蒜依然可以食用，大蒜发芽不像土豆发芽会产生有毒物质，不能...
1大蒜腌制存得当的话，一般能放置一年以上，但腌制好的大蒜还是建议在半年内食用完，因为时间越久的蒜中营养成分流失就会越多，口感也会受到影响，此外大蒜打开次数一多和空气接触还容易滋生细菌，时间一久还容易使得大蒜变质。
大蒜建议是捣碎后醒一段时间再吃，里面的大蒜素会更有效，但放置太久就不好了
大蒜，你去最后百人一段是可以吃的，因为但是时间不能太过长啊，因为大蒜和空气结合的话还会生成一种有益的东西，所以这个是可以用的，有的还特意把它切碎之后放一段时间。
大蒜腌制时间长能吃吗一年之内可以，但要注意密封。糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用。民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的。专家称，糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物...
可以 大蒜收获以后，休眠期一般为两三个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。因此，发芽的大蒜，虽然可以吃，但因其营养消耗...
大蒜隔夜能吃吗 据身心健康权威专家提醒说：不管怎样菜，要是是放了蒜头最好是不必过夜。由于过夜后的蒜早已不可以具有除菌防癌的功效，反倒它会与菜里的调料以及它成份起化学变化转化成至癌内毒素或其他有害物。就算不是放...
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