淀粉和红薯粉不是一种粉淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。红薯粉是用红...
不是。红薯粉是晒干后打碎的红薯，而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，而且红薯粉通常用于制作汉族特色小吃，而淀粉在餐饮业中被称为芡粉，也用于工业制品和药物片剂等，所以是不一样的。
1.原料来源不同：淀粉通常是从谷物如玉米、小麦或马铃薯等含淀粉量高的植物部分提取而来。而红薯粉则是将红薯煮熟后，通过磨碎、干燥和粉碎等工序制成的粉末状食品原料。2.外观特征有别：淀粉是一种无色无味的粉末，而...
淀粉是红薯粉；红薯粉是淀粉的一种。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-...
不一样。1、提取物不一样，淀粉是一种常见的食品原料，是从植物的淀粉含量较高的部分（如玉米、小麦、马铃薯）提取而来的；红薯粉通常是将红薯煮熟后，经过磨碎、干燥和粉碎等工艺制成的粉末状食材。2、外观不一样，淀粉...
淀粉和红薯粉不是同一样东西。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，是由多种多样富含淀粉的食物所制作出来的，而红薯粉则是由红薯晒干后打碎磨成的粉状物。而且淀粉和红薯粉的用法也不一样，淀粉一般是用...
不是。红薯淀粉和红薯粉是不同的东西。红薯粉是由红薯晒干后打碎成粉的一种食材，也被称为红薯面。而红薯淀粉是从红薯中提取出来的淀粉成分。在原材料、制作工艺、应用和口感上都有所不同。红薯粉主要用于中式点心制作...
不一样。1、红薯粉是红薯晒干后打磨成的粉末，也叫红薯面，主要成分是淀粉和糖，另外还含有蛋白质、膳食纤维等对身体有益的营养素。2、红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分，是红薯加工的主要产品之一，可分为鲜红薯和红...
生粉就是淀粉，是不同的叫法而已，是统称。淀粉可以其原料不同来分类，而薯粉就是淀粉的一种，表明其原料是白薯或红薯。其它常见的淀粉类型还有土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、栗粉、菱粉等。
则通常会应用地瓜粉，也就是红薯粉。3、口感不同淀粉根据不同的制作方式，所呈现出来的口感都不相同，但大多数都是比较柔软香甜的。而红薯粉的口感爽滑有韧性，例如常见的粉丝、粉皮和火锅粉等。
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