步骤:1、凤爪买回来后用清水清洗干净,然后剪掉指甲尖。2、凤爪放锅里水开后煮8分钟,煮好以后捞出来放冷水里冰一下,如果有冰块放入冰块,没有冰块的话放入冷水后放冰箱冷藏2个小时。3、如图所示,用刀在凤爪上面划几...
把鸡爪煮八分钟左右,然后关火,把鸡爪子捞出来,放在冷水中投凉。把鸡爪清洗干净,用纸或干净的毛巾把鸡爪擦干,然后把鸡爪放在容器中,放到冰箱的冷冻室中冷冻40分钟左右。把鸡爪取出来,用小刀在鸡爪上面从上到下划出小口...
9、炖5-10分钟即可。10、冷却后,装盘即可。
泡椒脱骨凤爪 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。作法:鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟...
1、水煮20分钟左右就熟了,鸡爪蛋白质较高的,而且容易被人体消化和吸收,鸡爪也是很多人喜欢吃的部位。2、鸡爪子去骨头需要先把鸡爪焯水,然后在锅中焖煮至油润饱满的状态后捞出,凉透后就可以用手捏住鸡爪骨头最前端,...
烹饪步骤:1.鸡爪洗干净,剪去指甲 2.冷水下锅,水开后煮三分钟捞起 3.鸡爪煮好后出锅马上用凉水冲洗,使鸡爪迅速降温 4.锅内加适量清水,再加入所有食材和鸡爪,大火烧开再转中小火烧至收汁 5.卤好的鸡爪,可以装盘...
鸡爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出。第六步:清水冲泡 鸡爪脱骨后,最后再用流动的清水冲泡约2小时,才可用于烹调。如果一次用不完,可放入冰箱中冷藏,但千万不能冷冻,否则会影响其脆嫩鲜...
无骨鸡爪需要煮上十分钟左右能熟。给鸡爪去骨的时候,最好先煮到七成熟再去骨,也就是煮到骨肉分离的程度,此时去骨是最容易的。先把鸡爪下锅煮到大约七成熟,放至不烫手的时候再给鸡爪做些伸展运动,把骨头拉伸开来就...