1、热水浸泡想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，...
1煮莲子用冷水还是热水煮莲子最好用开水。将莲子洗净后放入锅中，放足量的开水，加盖闷10分钟，再开火煮10分钟，最后关火焖10分钟，这样才能让莲子的组织细胞中的果胶物质转化成可溶性果胶和果胶酸，这样莲子才更容...
首先咱们的莲子一定要用冷水浸泡，然后放一点点的盐，并且最好是把帘子给提前冷冻一晚。就像是绿豆的道理一样，大家都知道把绿豆煮熟然后再进行冷冻，第2天取出来煮的时候就会特别的软烂。所以同样的莲子也是一样的道理，然...
2、冷冻：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。3、热水浸泡：干莲子去除绿色蒂头，放入足量的热水...
你如果是单煮莲子的话，没说的就是要时间长，煮到你尝的达到了你的要求就OK如果和其他东西一起煮，我建议用高压锅，我觉得这个效果比较好还有就是你买莲子的时候挑的时候不能太白，那种看的好看但有可能漂过，所以...
2、用热碱水泡莲子也能够帮助莲子更容易煮熟，调制热碱水的时候一定要把握好比例，十克的碱放入一百克的热水中混合均匀，然后将莲子放入热碱水当中浸泡，等浸泡了一个小时左右会发现莲子出现了膨胀，用手揉捏莲子的表面可以...
30克、冰糖适量。1、红豆绿豆提前一个晚上泡好。2、莲子也一样泡好后洗净。3、坐锅烧水，把莲子和绿豆红豆一起放下去。4、煮至沸腾后改小火，慢慢煮1小时。5、加入冰糖，再煮5分钟。6、时间到后盛出，完成。
莲子怎么煮容易烂1、用热碱水浸泡用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天，...
快速煮烂莲子方法用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂；最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了...
容易把莲子煮烂的方法如下：准备材料：红豆适量，茯苓10颗，莲子适量，薏仁适量，红糖适量1、将莲子洗净后提前泡水2个小时。2、茯苓洗净，提前泡2个小时。3、将红豆、茯苓、莲子、薏仁一起放入电压力锅中，加入清水...
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