咖啡豆上有眼

煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透。首先是透过火力将豆中的水分顺利地排出，此一步骤若太操之过急则会起斑点，而且味涩呛人。不知道是不是因为这个原因.参考资料：http://hi.baidu.com/lj90001/blog/i...

一般阿拉比卡咖啡豆最大到17目，罗布斯塔最大可以到20目 越南主要是罗布斯塔豆 云南主要种植阿拉比卡豆。一般阿拉比卡豆按颗粒大小来的话17目以上是最好的。平豆15目以下的就不好了。分级用大型筛网来分，让豆子通过17...

咖啡袋上的一个个洞，准确来讲其实是包装袋上安装了一个单向排气阀。把排气阀安装在咖啡袋上，就可以让袋内咖啡豆产生的气体排出袋子，不会造成涨袋爆袋的危险而造成损失；另外还能阻隔外面的空气进入袋子，而导致咖啡氧化...

咖啡袋上有洞洞，这不是包装坏了，而是因为沃进塑料透气排气阀在咖啡袋上。这个洞洞是塑料阀被热压在包装袋上的痕迹。咖啡袋内咖啡熟豆或者咖啡粉所产生的二氧化碳气体太多时，袋内压力大，压力达到一定程度，气体就可以通过...

它是一款高品质的有机普洱咖啡,以浅度烘焙方式制作而成。浅度烘焙保留了咖啡豆的天然风味和特点,使得口感更加清新、明亮,并且带有一定的酸度和花果香气。 这款咖啡豆源自爱伲庄园,该庄园位于优秀的咖啡产区,拥有适宜的气候和土壤条件,种...

判断咖啡豆的新鲜度可以将咖啡豆倒在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定出咖啡豆的烘焙是否均匀。不同品种的咖啡豆会有不同的形状特征，而不同的烘焙方式又会呈现不同的颜色，因而通过“看”这一个步骤可以判断...

黑豆: 发酵豆,已,发黑的咖啡豆.因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区分出来.蛀虫豆: 受虫侵蚀的咖啡豆 残缺豆: 可能是作业时卡到,或是搬运中处理不慎,造成咖啡豆的残缺.会造成煎焙时有煎斑,且会产生苦味及涩味....

而咖啡袋上的透气孔的作用就是把咖啡豆所产生的气体排出袋外，从而保证咖啡豆的品质和消除因此而产生的咖啡袋涨袋爆袋的风险。另外排气阀还能阻隔外面的氧气进入袋子，而导致咖啡豆氧化变质哦！

3、黑豆：发酵豆，已，发黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。4、蛀虫豆：受虫侵蚀的咖啡豆 5、残缺豆：可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会...

不用把盖子拿掉的。盖子上有一个比针孔大一点的洞，那个小洞是通气孔，下边凸起来的部位有个长方形的口子，那是喝咖啡用的。要是一个孔的话，杯子会在喝的时候会变形的。当然拿不拿下来盖子这纯属个人喜好，如果要是想...