萧氏四兄弟酥肉饼的作者是萧友梅。萧友梅是广东省潮州市潮安县的一位著名烹饪家，是潮汕地区独特美食——萧氏四兄弟酥肉饼的创始人。这种美食以其独特的制作工艺和口感而闻名，成为了潮汕地区的特色小吃之一。萧友梅将烹饪技艺...
香酥肉饼具体做法如下：一、食材准备：面粉300克，鸡蛋一个，盐2g，猪肉半斤，葱1根，料酒10g，老抽10g，蚝油10g，花椒粉1g，胡椒粉1g，鸡精2g二、具体做法：1、将300克的面粉放入容器中，加入一个...
主要步骤：把面粉加温水和成柔软适中的面团、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀、用刀切开两边，再折叠起两边来、煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制、煎至两面金黄，出锅。香酥肉饼是一款老少皆宜的佳品，在...
第一步因为面团必须一定的发酵时间，因此先制做面团。要想面团绵软，一般会添加酵母菌，但想口味膨松有韧性，还要添加少量泡发粉，这一发酵粉不能省去。第二步300克的小麦面粉中添加3克酵母菌、3克无铝泡打粉、5克盐和...
1、面粉300克，水160克，食用油20克，盐少许，一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性，加食用油是为了不沾手，同时也可以增加面团的延展性。2、把揉好的面团分成大小均匀的小剂子。3、把剂子稍微搓成条，...
香酥肉饼的养生价值也很高，拿黑椒牛肉香酥肉饼来说，其所用到的食材的食疗价值是1）牛肉味甘，性平（水牛肉偏寒）。富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，而牛肉蛋白质中所含人体必需氨基酸甚多（如色...
香酥牛肉饼是一种美味的中式点心，以其外酥里嫩、肉香浓郁而受到人们的喜爱。以下是制作香酥牛肉饼的详细步骤：材料准备：中筋面粉：适量温水：适量牛肉馅：500克洋葱：1个（切碎）姜末：1小勺大葱：适量（切碎）生...
香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”...
肉香饼酥。香酥肉饼是一道美食，主要食材为面团、猪肉，调料为盐、葱花、鸡精，该道菜通过将食材加入锅中煎制而成，能够吸引人的注意力，又与里香酥肉饼有关，更易于记忆和识别。
步骤9、摔打上劲。这样操作出来的肉饼会更滑嫩~步骤10、取适量团成圆形。这时候，可以在手上沾一些水比较不容易粘哦！步骤11、预热下不粘锅，然后在锅中刷一层油。将小饼放入锅中，全程小火慢煎。煎饼的时候一定要用小...
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