电饭锅蒸饭和蒸箱煮饭的区别在于烹饪的方式不同 首先，洗米，按比例加水；其次，要做蒸饭的，先放好蒸锅，在蒸锅里加水，再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中，大火蒸20分钟即可；要直接煮饭的，则像往常一样，将洗好米加...
首先，煮饭的原理虽然大同小异，但细节之处却决定着米饭的最终质感。电饭煲的烹饪过程细致入微：它先用小火温柔加热，让米粒充分吸收水分，避免外部过硬内部过软。随后，大火煮沸，确保水分充分渗透，再转为小火焖煮，让多余...
电饭煲的历史比较久远，比蒸饭箱要经济实用，而且口感香甜，方便节能。电饭煲，是利用电能转变为内能的炊具。优点是：（1）使用方便；（2）清洁卫生；（3）功能齐全：对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能（4）最重要的...
蒸箱用电量大。蒸箱的功率和瓦数一般比电饭锅大，而且蒸东西的时间比煮饭时间长，所以蒸箱更费电的。当然是蒸箱费电，蒸箱体积大，功率当然也大的，蒸箱是靠水汽来蒸熟的。
电饭锅蒸出的味道更好。蒸箱的话，速度快，量大，更省钱一些。
电饭煲做的饭比较好吃，不过用于快餐店不划算，电费太贵了，蒸饭箱用瓦斯的比较经济，而且速度快，口感就要看师傅了。如果做10人以上的饭量蒸饭箱比电饭煲快，量越多越明显。
蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别 电饭锅蒸米饭应该用热水。原因如下：一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，...
看你是哪用的，家用的话就选电饭煲吧，受热均匀，米饭还好熟，如果是开饭店的话，就选整箱吧，电饭煲没大的，最大的6L显然不够，米多的话，还容易糊锅！
蒸的米饭和电饭锅煮的米饭只有细微的差别，电饭锅煮的米饭相对更香一些。
我 觉 得 用 蒸 箱 好 些 ， 蒸 出 来 的 米 饭 比 电 锯 煲 香 ， 而 且 还 能 蒸 些 糕 点 ， 用 处 多 呢 ， 家 庭 用 特 别 划 算 的 。
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