一般是春笋和冬笋两大类，个人观念，当代的安全，无论好坏都有一个度。笋富含大量纤维，要知道纤维是不会被人体消化的，纤维的好处是刺进肠蠕动
冬笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
毛笋好它俩差好多钱毛笋贵营养价值高，毛笋含有多种养份，且多纤维质，易消化，益肠胃，荤素食用均宜；炒煮烧炖皆成美肴。另外，毛笋也可入药。[3]1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，...
麻竹笋：麻竹笋口感脆嫩，味道鲜美，价格适中。麻竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。麻竹笋可以炒食、炖汤、凉拌等多种方式食用，是人们喜爱的一种笋类食材。苦竹笋：苦竹笋口感略带苦味，但...
八月笋不仅质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，爽口脆嫩，温润宜人，不论是口感，还是味道，都丝毫不比任何的笋类食材逊色，特别的美味好吃，而且营养价值也是极其的出色，含有丰富的蛋白质，植物纤维，膳食纤维，钙，磷，...
毛竹笋的营养价值1 毛竹笋,是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体...
竹子的笋都可以吃。根据笋的产地、发笋之时不同又分很多种：淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、春笋。唐梁介绍，笋性味甘、微寒，无毒；利膈下气，化热消痰爽胃。多数用于食用。笋不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品...
雷竹笋的营养价值 雷竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，雷竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。雷竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸...
因此建议在食用冬笋时，最好可以提前用水焯一下，以帮助去除大部分的草酸，这样吃起来会更有益于健康。总结一下就是冬笋确实是营养价值非常不错的一种食材，喜欢不妨买回来吃一吃，丰富餐桌。记得吃的时候要焯水。
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