4、面皮包入馅做成粑粑，外形捏成三角形，角高高翘起，“三尖角粑粑”名由此而得。重点来了，每个粑粑下面垫上一张叶子，采用的叶子是五花八门，有芭蕉叶、芒果叶、柚子叶、菠萝蜜叶等，叶子不同，蒸出的三尖角粑粑味道也...
【步骤三：准备叶子】将竹叶或玉米叶清洗干净，用开水烫软，便于包裹糯米。【步骤四：包裹粑粑】将浸泡好的糯米沥干水分，取一片竹叶或玉米叶，放上适量的糯米。加入一勺红豆沙或其他馅料。再覆盖上一层糯米，将叶子包裹成...
能。叶叶粑粑是一种以糯米和粘米为主要原料制作的小吃，其口感软糯，味道香甜，被认为是一种高热量、高脂肪、高糖分的小吃。如果摄入过多，叶叶粑粑会导致热量摄入过多，从而增加体重。
1、原料：粑粑粉，叶子，豆腐颗粒，芽菜各适量。2、选择好做叶儿粑的粉，越滋的粉，做出的口感不一样哦。3、收集叶儿粑的粑叶，把粑叶洗干净，剪成半个手掌大小。4、做好叶儿粑馅的材料，选择豆腐，油炸成豆腐干，...
1准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的詹老九鸭儿粑粉，七分糯米，三分饭米，如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。所以加上一些大米粉，比较容易成型 2将叶儿粑粉加水和成团。
1.准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的“詹老九鸭儿粑”粉，七分糯米，三分饭米（即大米，粘米），如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。所以加上一些大米粉，比较容易成型 2....
叶儿粑 叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的...
此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。 土家人民...
第一步：把采摘回来的麻叶洗干净，要多几次防止有沙子。第二步：把洗好的麻叶放锅里煮，开大火，冷水下锅，水开的时候慢慢搅拌。煮15-20分钟出锅。第三步：把煮好的麻叶再洗3-4次，然后控干水，不要太干，最好还...
1.原料 瘦肉馅、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白（圆白菜）叶子数片 2.做法 取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋三个，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作...
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