鱼最好吃的部位1、月牙肉。就是在鱼的鳃两边，一般是呈现红白相间的颜色，而且形状有些像是月牙。所以又被称之为月牙肉，这个部位好吃，主要是因为鱼是靠鳃呼吸，所以这个部位的肉，运动会比较频繁。所以这块的肉，吃起...
2、鱼腩，这个部位是靠近与肚子的部位特别软，这块肉中脂肪含量也是最高的，没有鱼骨也不用担心有鱼刺，这个部位比较适合孩子吃，口感吃起来也是比较嫩，而且营养部分也是比较高的。3、鱼尾巴，其实许多人在吃鱼肉的时候都会...
2、鱼肚。鱼肚，顾名思义，是鱼的肚子，鱼的沉浮器官，鱼这个部位的肉非常的鲜嫩，色泽明亮的鱼肚质量最佳，鱼肚富含蛋白质，美容养颜。常见的做法主要有：红烧鱼肚、鸡蓉烩鱼肚、蟹黄鱼肚、椒麻脆鱼肚、雪花鱼肚等等。3、...
4、鱼腩。鱼腩是鱼腹中间发白的那一块肉，它脂肪丰富，但不长胖，吃起来鲜嫩不塞牙。5、鱼头。鱼头里面的脂肪丰富，鱼皮含量非常多，特别的鲜美，用来炖豆腐，蒸着吃都是特别鲜美，并且鱼头的价钱比鱼肉要便宜多了，朋友...
3、鱼唇。慈禧太后吃鱼的时候，先吃鱼唇，她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食，由此可见，鱼的这一部位有多么好吃了。鱼唇上的肉，可以说是鱼身上最鲜嫩的肉。4、鱼脑也是鱼身上非常好吃的一个部位，它跟果冻...
鱼的腹部后端。鱼的躯干和尾部一般以肛门后缘或臀鳍的起点为分界线，准确地讲是以体腔末端或最前一枚尾椎椎体为界。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，占80%，熔点低，消化吸收率达95%.鱼类脂肪中的二十碳五烯酸（EPA）和...
鱼脑与鱼子，那是鱼身上营养价值最高的部位。一般会吃鱼的人都喜欢吃鱼头，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。...
鱼的身上最鲜嫩的肉公认过的就有五个部位，让我们一起来了解一下吧。鱼的鱼脑是特别的柔软的，很多人都喜欢使用，尤其是做汤的时候鱼脑能更好的入味。鱼脑里面有很多的胶原蛋白特别适合女性食用，多吃也会起到对大脑保护...
鱼背：鱼背部的肉质紧实，口感鲜美。这部分的鱼肉含有较少的脂肪，因此在烹饪时需要掌握好火候，以免过熟导致口感变差。鱼背部的鱼肉适合用来做炖、煮等烹饪方式。鱼尾：鱼尾部的肉质紧实，口感鲜美。这部分的鱼肉含有较多的...
鱼肉是营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。鱼身上有许多不同的部位，那么，鱼肉最好吃的部位是哪里呢？1.鱼尾鱼尾是鱼的运动器官，经常处于运动状态，因此口感鲜嫩、爽滑可口。虽然鱼尾上的肉较少，但...
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