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时长:02:01更新时间:2021-09-11 14:51:04
臭豆腐里面没有屎,臭豆腐是长沙传统特色小吃,当地人称其为臭干子,以其墨黑的颜色及独特的气味出名,这种食物闻之愈臭,食之愈香, 经过卤水浸泡的豆腐,形成黑色的小方块,这就是臭豆腐的生胚,还未经过油炸的最原始的臭豆腐。
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臭豆腐里面真的有屎吗相关信息
  • 臭豆腐里面真的有屎吗

    臭豆腐里面没有屎,臭豆腐是长沙传统特色小吃,当地人称其为臭干子,以其墨黑的颜色及独特的气味出名,这种食物闻之愈臭,食之愈香, 经过卤水浸泡的豆腐,形成黑色的小方块,这就是臭豆腐的生胚,还未经过油炸的最原始的臭豆腐。
臭豆腐里面真的有屎吗相关问答
  • 臭豆腐是不是真的用屎做的?

    臭豆腐是豆腐里的毛霉菌作用发酵而成的,然后浸泡在特制的臭卤水中做成的,可不是什么屎做的,不要相信谣言
  • 臭豆腐配料表有屎是真的吗

    臭豆腐配料里有屎不是真的。臭豆腐,按照制作工艺不同主要分为两种:发酵型臭豆腐和非发酵型臭豆腐。发酵型臭豆腐就是瓶装臭豆腐,也就是民间俗称的“青方”,一般的大型超市里都买得到;而街边小吃的那种油炸的臭豆腐,就...
  • 臭豆腐真的是用屎做的吗?

    不是。臭豆腐的小吃摊,生意都那么火,走近时能闻到刺鼻的臭味,但看那些人吃的却是那么香。其实臭豆腐是闻吃臭吃着香的一种食材,平时自己在家中也能制作。1、平时自己在家中制作臭豆腐时,需要准备适量的新鲜豆腐和一大...
  • 臭豆腐里可能有大便吗

    没有啦,怎么可能有大便呢?不卫生到是真的,加工的时候可能不那么干净而已,谈不上有没有大便,也不是在大便池上熏的,是特殊的香料和豆干发效而成的,其实以前的臭豆腐很干净的,只是现在的人为了节省成本,把臭豆腐都...
  • 臭豆腐真的用屎了吗?

    不是臭豆腐没有用屎做原料。臭豆腐闻起来臭,吃起来香的原因是:在臭豆腐的发酵过程中,臭卤水中复杂的微生物群,会将豆腐的一部分蛋白质分解,生成氨以及含硫化合物等物质,它们是臭味的主要来源。在产生臭味的同时,微...
  • 为什么臭豆腐配方里有屎

    臭豆腐配方有屎不是真的。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白...
  • 臭豆腐是不是放屎的

    臭豆腐也可以不臭,可以利用其他物质在毛霉发酵后将豆腐腌制一下,如放酒糟的酒糟臭豆腐,如果利用发酵时产生的液体进行腌制就会特别臭,貌似俗称青糟臭豆腐,但是奇臭异香,口感较好。正宗的臭豆腐不是放屎的,但是路边摊上...
  • 臭豆腐的配方为什么有屎?

    臭豆腐的配方没有屎。臭豆腐用的是“黑卤水”,它是用黑豆豉煮水,然后放入香菇、冬笋丝,倒入适量的白酒、碱面。然后静置发酵,大约15-20天左右,过滤一下,滤出残渣,剩下的就是黑色的,散发着臭味的“黑卤水”,然后...
  • 长沙臭豆腐包装配料有屎是真的么

    假的从前天夜里开始,一张长沙某品牌臭豆腐包装袋的照片在网络上热传,抓人眼球的是其配料中,赫然出现了“屎”的字眼。当地食药监部门随即介入调查。扬子晚报紫牛新闻记者联系上该产品厂家的负责人,他表示图片为伪造,...
  • 臭豆腐里有屎吗

    这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。(3)卤水制法卤水可根据各个地区的特色去自制,比较简单的制法如下:用卤水发酵后即成卤水,装到坛子里。(4)将豆腐放入卤水内浸泡,坛子封好口,数天之后取出(浸泡时间越长,味道...
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