炸鲜奶食材配方:纯牛奶250克，淀粉50克，白糖50克，鸡蛋2个， 面粉80克，清水100克，植物油200克 制作步骤:第一步制作内陷牛奶糊：将纯牛奶，淀粉，白糖，清水混合放一起搅拌均匀倒在锅里。 一直开小火加热搅拌，不停地搅拌直到到成固态糊状即可关火。取一方形碗器内置保鲜膜盛起牛奶糊，轻轻敲打震...
方法1 还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅 所属菜系：广东菜 方法2 工具：炸锅 主料：鲜牛奶250毫升低筋面粉100克清水120克 配料：白糖35克玉米淀粉30克炼乳10克无铝泡打粉1/2小勺 制作过程：1.准备好...
事实上，此菜制作起来并不复杂，只要掌握好火候与食材的比例，就可以在家里轻松做出和酒店相同的脆皮炸鲜奶。原料：牛奶250毫升，白糖20克，玉米淀粉30克，鸡蛋两个，面包糠适量。其步骤是：1.将250毫升牛奶和20克白砂糖、30克淀粉搅拌均匀，将牛奶淀粉倒入不干不粘锅中，用小火加热，这段时间需要不停...
炸牛奶以鲜奶和糯米(可用玉米淀粉代替)为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。需食材 主料:牛奶375毫升 辅料:粟粉40g，蛋白2个 调料...
一、炸鲜奶的做法 做炸鲜奶需要准备的食材 牛奶（250ml）玉米淀粉（65g）白糖（20g）炼乳（30g）面粉（45g）水（70ml）花生油（5g）泡打粉（2g）1、根据下图比例，先在碗中倒入玉米淀粉以及牛奶，然后再搅拌均匀成牛奶淀粉水。2、牛奶淀粉水搅匀后放一边备用，起锅开小火，按下图比例在锅中依次倒入...
3.锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。4.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。工艺关键1.熬鲜奶要顺一个方向搅动，不然牛奶会。2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。3.将脆浆对好后，静止一会，才可...
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；四、锅里放油，多多的油，烧热至六成...
还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅所属菜系：广东菜 工具：炸锅主料：鲜牛奶250毫升 低筋面粉100克 清水120克配料：白糖35克 玉米淀粉30克 炼乳10克 无铝泡打粉1/2小勺制作过程：1.准备好所有材料。2....
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