制作步骤：先把土豆用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。2.把切成块的土豆用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。3.炒锅...
会泽炸洋芋的做法：1.油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。2.第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。3.炸好的土豆沥油后放碗中，倒入辣椒粉、胡...
用料：土豆2个鱼腥草适量香葱适量香菜适量蒜蓉适量干辣椒粉适量胡椒粉适量生抽适量香醋适量食用油根据土豆多少放油姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,应该是盐、味精（鸡精...
1、洋芋切块，直接切块扔在锅里煮，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。2、蒸熟后用勺子压成洋芋泥。3、搓成一个个小丸子4、锅里倒入油，入丸子炸至金黄就可以了5、完成。6、有...
有名的土豆品种有宣薯一号和会泽七彩土豆。下面来介绍一下油炸土豆的做法。把洗净的土豆削皮，切成块。倒入油锅中炸至金黄，也可以只炸到七分熟（俗称七分熟洋芋）年轻多喜欢七分熟的洋芋。在油炸的过程中一定要加入大蒜一...
1、土豆切成大小同等的块，用清水冲洗两遍后煮五分钟！2、油温六成热下锅炸。3、这个时候就准备配料：四瓣蒜末、两个小米辣切末、一小块姜末、两根小葱末、两根香菜末，全部切好备用。4、放入一勺辣椒面、半勺花椒面、...
1、准备面粉，土豆，鸡蛋。2、把土豆洗净去皮切片。3、把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀。4、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满。5、在面粉里两面都裹均匀。6、再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上...
1、第一步将土豆洗净切块。2、葱蒜切细，放一旁备用。3、锅内放油加热，放入土豆炸。4、土豆块8成熟后盛出备用。5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。6、放入...
如题，我想知道:正宗炸土豆做法,以及调料配方
盐巴，味精，少量花椒面，蒜油，辣子面，重要的就是那面粉（熟花生和熟黄豆面）
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