腌制过。网上买的鸡翅烤出来有很大的碱味是你因为腌制过，通过查询鸡翅信息，网上买的鸡翅烤出来有很大的碱味是因为腌制过，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的...
能。鸡肉里面有碱还能吃，鸡肉有碱味，是因为放了小苏打，会让鸡肉变得不柴，让鸡肉变得更加好吃，食用并不会影响身体健康。
三黄鸡的养殖周期比较短。一般都是喂快速鸡饲料。所以三黄鸡的鸡肉难免有一些味道。首先必须要把三黄鸡焯过水。然后把鸡肉捞出来，重新用清水洗两三遍这样可以充分的把鸡的味道清冼干净锅中放放油，葱姜。将一些木耳来做...
正常的鸡排有淡淡的腥膻味儿，如果有股碱味儿，可能是货主因为鸡排不新鲜，用碱水清洗过导致的。
为了泡白去腐味，有卖相，不法添加的。
因为食用碱是肉类嫩化剂。首尔炸鸡有碱味儿是因为食用碱是肉类嫩化剂，制作时会使用。首尔炸鸡是一款针对年轻时尚人群的产品结合当下最流行的韩式炸鸡啤酒概念。
你好，这个的话可能是商家为了鸡腿泡白去腐味，有卖相，不法添加的。建议你可以通过烧煮一下试试能不能去除碱味。
鸡翅碱味很重的话，是因为放多了小苏打，肉类如果放入小苏打以后，那么肉的组织就会变软，吃起来口感就不会那么才，但放太多碱的话，吃的时候碱味就会很重。也有可能是因为商家为了保证鸡翅不变质，放了药水浸泡，所以那...
闻味：好的素鸡稍带有碱味，但是又没有很浓重的碱味和酸味。触摸：摸上去软硬适中，紧致又富有弹性。历史文化 素鸡原产于江苏常州，上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后在民间流传。此品为中国中部、南方...
是不是氨类挥发的味道，如果是的话，证明鸡尖翅不是特别新鲜了。
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