11鲶鱼一条，二斤半重12洗干净13去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制14五花肉切片，准备葱姜大料干辣椒蒜15处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱糖盐加水稀释酱料就做好了1...
一、清蒸鲶鱼材料鲶鱼一条，葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许，蒸鱼豉油、鸡油做法1、鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜;2、鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟;3、蒸...
1�鲶鱼宰杀后治净，剁下鱼头斩成6大块，剔下鱼骨斩成段，净鱼肉则片成片；苦�去老皮洗净后，放入高汤内煮至五成�待用；青红椒切成块；葱白切成4厘米长的节；老姜切成片；鱼头、鱼骨用料酒1...
麻辣鲶鱼的做法1鲶鱼剁成小块加少许盐腌30分钟2鸡蛋加生粉水调成脆炸糊备用3锅里下油烧至8成热4把腌好的鱼块加脆炸糊裹匀下油锅杂至金黄起锅备用5锅里放少许香油加干辣椒干花椒炒香调味6将鱼块倒入锅...
如题，我想知道:鲶鱼要怎么做
（2）做法：茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。勺内放少许油，放入茄...
1、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。
【家常红烧土鲶鱼](因为家里两个孩子,所以我们一般都是做刺少的鱼)在家就能做,简单易做,味道超,超,超赞孩子都喜欢吃,美味又营养!赶快学起来吧!材料:-土鲶鱼数条-姜、蒜、葱、香菜、藿香适量-生抽、盐、白糖各适量-豆...
红烧鲶鱼的制作要诀：1.本品有油炸过程，需备猪油约500克。2.鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；3.如果鱼大，可分几次吃；4.比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。鲶鱼炖茄子（这是最普遍的做法了）主料：鲶鱼二条,...
蒜香鲶鱼主料：鲶鱼3条，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙，盐2小匙，糖1匙，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2碗，太白粉水1大匙，油6匙.做法1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀；2、备好...
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