如题,我想知道:哪种米煮过之后大大的圆圆的还是透明的?
那是西米~\x0d\x0a西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,...
都是透明的。糯米在北方又称为江米,颜色为白色,煮熟后为透明状,黏性很高,为各种糕点的原料,不作为主食,因此都是透明的。糯米别名江米、稻米、元米有补中益气,自汗,便泄的功效。
这是人工合成的米,叫西米
你说的应该是西米吧,生时是白色的,煮熟是透明的,圆形的
你说的那个是西米吧,也叫西谷米,那个大米是加淀粉的,手工加工制成的,现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的一般的做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候...
1、锅中放入足量的清水,烧开。2、倒入西米。3、搅拌一下,大火煮开,转中小火。4、中间搅拌几下,盖上盖子煮15分钟,西米上少许白芯关火焖。5、焖10分钟左右,西米基本就透明了。6、出锅后用凉水冲洗。7、沥干水份...
珍珠汤圆。超市可以买到,有带馅和没馅的两种。
西米完全透明,且形状饱满、粒粒分明,无粘锅现象(图3-6)。小结:水米比10倍及以上,水沸后加西米,中小火煮15分钟,关火焖5分钟或更长时间,滤出过冷水,就得到理想西米。一次成功,中途不用多次换水。实验原理:西米是米吗?西米...
这种玉米,可以吃的,很多人特别喜欢吃一咬一股水的,这种玉米特别甜,如果我们想要吃哪种没有水的玉米,买的时候用手指甲掐一下,如果不冒水,煮熟后就不会有透明的玉米粒了。综合上述,这类玉米是可以吃的,这是玉米...