一、文化掌故例如：在江苏有一道菜叫“龙凤会”，这道菜是个文化掌故。原来是“霸王别姬”，原料是甲鱼炖鸡，用的就是文化的典故。作为一个优秀的服务人员、推销人员，要能把我们研究出的菜品通过文化，通过菜肴的营养知...
据我所知,本帮菜的十大特色菜有:1、红烧肉:以浓油赤酱和丝丝甜味为特色,色泽油亮,肥而不腻,香甜软糯。2、八宝鸭:秋冬季必备大菜,内有多种馅料,鸭肉香酥软烂,非常满足。3、毛蟹年糕:小毛蟹与年糕翻炒,鲜甜可口,填满思乡胃。4、...
1.突出菜品特色：介绍菜品时，避免一成不变的描述，而是要根据菜品的独特之处进行详细介绍。在顾客浏览菜单时，应重点介绍菜品的特色，如创新菜品的独特之处、与传统菜品的区别、口味、原料、制法及价格等。语言要简洁明了...
再给到顾客菜单,(菜但一定包括,菜的照片,价格,量,等...)重点介绍顾客喜欢的口味里面的几个菜,包括菜的味道,由那位优秀的师傅做的,等等甚至还可以塑造那个厨师这中方法主要意思是:如果给顾客介绍太多,他会感觉烦因此...
本店招牌菜是XXX，XXX，XXX。本店的特色菜是XXX，XXX，XXX。本店最受顾客欢迎的招牌菜是XXX，XXX，XXX。这种。后面加的那些客气话就不用我说了，你比我熟。
一般客人第一次来会要求介绍酒店特色，要着重介绍有特色菜肴和其他客人长点，并反馈好吃的菜肴。要介绍一道菜，先介绍菜的派系。比如湘菜，杭帮菜或东北菜。要根据客人的需要，着重推荐客人想尝试的菜，并照顾到客人的口味。
1、用选择问句。例如：您需要什么菜2、语言加法。例如：介绍菜品的好处和营养价值3、语言减法。例如：假如您不点这道菜会失去（错过）一个极好的享受的机会的4、一卷芭蕉法。例如：先顺着客人的意见，然后转到...
菜单，是消费者最直接快速接触，并深入了解品牌的渠道，它可以图文并茂、主次分明。对于卖点的传达、菜品的推荐，先把菜单用好，是个不错的方法。菜单不是简单的产品列表，它的功能是引导消费者点单，同时还可以实现更好的...
介绍菜肴是第一步，推荐是第二步，可以说，只有第一步做好了，才有第二步。一、准备工作：1、正确穿着规定的制服，并保持整洁；2、恰当修饰仪容、做到协调、大方、得体；3、精神饱满，振作；4、带好相关宣传册，促销...
如题，我想知道:如何有效推荐餐厅的特色菜品
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