已经煮熟的肉腌了20天是不会产生亚盐的
在第一天冷的时候已经有细菌进去了,所以在第二天汤已经算了,如果加热杀菌以后应该还能吃,但是不建议。煮肉建议可以开小火慢熬一夜。第二天就可以吃了。
会的,我记得高中老师讲过,就是那种红烧肉这顿没吃完下顿在吃也会有亚盐,剩菜剩饭里都有的。
煮熟的猪肉可以腌制在玻璃瓶里吗?如果研制的话应该是可以腌制,但是时间的话放在冰箱里也不要超过一个星期。煮熟了的话毕竟容易进入细菌。
说对了一半,不是放在开水锅里,而是把要卤的肉先放在凉水锅里,再放些葱、姜、料酒,煮开去腥去血沫,稍煮几分钟后捞出放入卤汤里,开锅后中小火煮半小时关火,然后腌一宿即可,这样更入味儿。
在碗中倒入适量的热水,然后将其冷却一下,接着放入腌肉清洗一下,清洗过的肉经过晾晒,将其悬挂起来,放到阳光充足的地方晾晒5天,晾晒好后取一块放入到锅中煮熟,煮好之后取出放到案板上,先将其切成薄片,然后装入盘中,接下来就可以吃了...
可以。煮熟的肉放在水里重新炖可以。肉煮熟后再次的放回冷水里面重新炖,这样可以让猪肉的肉质更加的紧实一些。再用来炖猪肉或者是红烧猪肉的时候,猪肉的口感吃起来就会更加的软糯。
你好,是不可以的。你可以换一种方式处理肉皮。腊肉做法,冬天,把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长腌腊肉条,沥干水,放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天。每天翻动一次。拿出来在阳台...
1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.没有瓶瓶罐罐,就用塑料箱,肉皮朝下,倒入酱汁,3...
最好腌一下,有油和盐,肉容易入味,在煲好之后肉渣不会显得淡。最好还放些生粉去腌,可以保住肉里的营养成分,是肉渣更滑嫩香甜。