8、羊腿肉制做的情况下需要留意方式，最先要把羊腿肉放进开水里边，绰水大约五分钟，除掉在其中的血沫，以后我们把以前焯完水的羊腿肉，用生抽酱油酱油，再再加米酒一起制做成调汁，着色以后我们挑选放进六成的热锅中。
1、首先羊腿焯水去掉脏血。如图所示：2、备好辅料。如下图所示：3、焯好后控水。如下图所示：4、放入高压锅，放辅料。如下图所示：5、加佐料。如下图所示：6、加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。7、最后出锅...
1、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生2、加入花椒同烧去膻味3、准备好调味料，小茴香，干辣椒，姜蒜，花椒4、另起锅放入玉米油烧热下调料5、所有调料下锅炒香6、放入焯过水的羊腿肉，加入热水大火烧煮7、大...
羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）、大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。【制作过程】�一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；...
而且水一定要没过羊腿骨，如果水不足的话，那么后续炖出来的汤也会非常的少，这样就会影响整体的食用口感，而且也不要中途加水，一次性将水加齐。三、结语这样一道营养丰富的羊骨汤就做好了，非常的简单，另外如果自己不...
1.羊后腿一只冲洗干净2.斩成大块用清水浸泡2到3个小时去血水3.浸泡好的羊腿凉水下锅煮沸，撇净浮沫煮5分钟左右使血沫出净4.煮锅中加适量的清水提前烧热，把焯好水的羊腿块放入煮锅中5.葱、姜剥去外皮清洗干净切成葱段...
开水没过羊腿肉，放干辣椒和香叶，加一小勺十三香可以提味，再加一些啤酒更好，没有也没关系，反复炒的过程中，羊膻味基本没有了。大火烧，再次挥发羊膻味，倒入高压锅，20分钟，比较省事，也可以用砂锅，小火慢炖，味道...
2.剁好的羊腿肉我们先给它焯个水,烧开了以后捞出。3.锅中再放葱姜和黄酒倒入凉水,风干的羊腿风干前腌制的时候盐放的不多,我们炖的时候再加一点盐,放上焯过水的羊肉,大火烧开。4.盖上盖,小火炖上90-120分钟,炖好之后把...
购买新鲜的一只羊腿，大概2.5-3斤左右，洗净后分割羊腿，一分为二，控干水份。调料准备齐全，葱姜、食盐、白糖、孜然、胡椒粉、料酒、洋葱丝。将羊腿放入大盆中，加入所有的调料，用手抓匀，腌制3-4个小时。腌制好的...
焖烧羊腿肉1000克,剁成小四方块,焯水,去血沫后,清水冲洗干净;锅内倒油加热,放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节,炒出香味后,加入羊肉,烹上料酒干炒一会,再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07